Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų. Jūsų dėmesiui – veganiškas šios savaitės patiekalas.
Ką daryti, kai labai norisi troškintų kopūstų, bet neturite raugintų kopūstų? Pristatome patikrintą būdą labai gardžiam patiekalui iš paprasto kopūsto.
Jums reikės (4 porcijoms):
– 1 mažo kopūsto;
– 2 morkų;
– 1 svogūno;
– 2 š. acto;
– 1 š. cukraus;
– druskos ir pipirų pagal skonį;
– 1 a.š. kmynų;
– mažo gabalėlio marinuoto tofu;
– 1 šaukšto pomidorų pastos;
– 2 šaukštų alyvuogių aliejaus.
Kaip gaminti:
Pirmiausia susmulkinkite kopūstą ir morkas.
Suberkite juos į dubenį, supilkite actą, suberkite cukrų, druską, pipirus, kmynus ir masažuokite, kol suminkštės. Iš esmės, turite pagaminti gero skonio salotas, todėl, jei reikia, įpilkite daugiau acto, druskos ar cukraus.
Į puodą sudėkite „salotas“ ir užpilkite vandeniu. Jis turėtų apsemti pusę daržovių. Virkite uždengę 40 minučių.
Tuo tarpu susmulkinkite svogūną, o tofu supjaustykite kubeliais. Įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite svogūnus ir pakepinkite 5 minutes. Sudėkite susmulkintą tofu ir patroškinkite dar 5 minutes arba kol tofu taps auksinės spalvos.
Supilkite pomidorų pastą ir viską išmaišykite. Svogūną su tofu suberkite į troškinį ir kepkite dar 20 min. Papuoškite šviežiais krapais ir patiekite su virtomis bulvėmis. Rekomenduojame bulves virti su oda.
Skanaus!
Už šios savaitės receptą dėkojame tinklaraščiui grassfed_grass.
