Uogų šiais laikais galima įsigyti ištisus metus, tačiau natūraliai jų daugiau norisi orams šylant. Jau pasirodė pirmasis lietuviškų braškių derlius, o „Iki“ pranešime žiniasklaidai dalijamasi socialiniuose tinkluose išpopuliarėjusiu triuku. Šokoladiniams uogų „saldainiams“ ant pagaliuko pakaks vos dviejų pigių ingredientų, pagaminsite greitai, o mėgausis tiek vaikai, tiek suaugusieji.
Specialistų rekomendacija suaugusiam žmogui – apie 200–300 g uogų kasdien. Tai maždaug dvi saujos, kurios parūpins organizmui vertingų medžiagų. Uogose gausu vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą, taip pat mangano, antioksidantų ir skaidulų, naudingų virškinimui. Be to, jose mažai kalorijų, tad jos puikiai tinka ieškantiems sveikų saldžių užkandžių.
Uogos ir šokoladas – nepralenkiamas derinys, dievinamas net ir gurmanų. Tiesa, ne visada patogu valgyti šokoladu aplietas braškes ar kitas uogas. Būtent todėl uogų „saldainiai“ ant pagaliuko socialiniuose tinkluose per trumpą laiką surinko milijonus peržiūrų.
Receptas stebina savo paprastumu: reikia tik šokolado ir šviežių uogų, o rezultatas – toks viliojantis, kad sunku patikėti, jog anksčiau to niekas nesugalvojo. Tai tarsi elegantiškesnė ir gražesnė ant iešmelio suvertų ir šokoladu aplietų uogų versija. Puikus pasirinkimas tiek kaip vaikų užkandis, tiek improvizuotam desertui prie kavos.
Vėrinukus gaminti galima su bet kokiomis uogomis – braškėmis, mėlynėmis, avietėmis ar jų mišiniu. Jei norisi, galima ir pridėti priedų – pavyzdžiui, smulkintų riešutų ar pabarstukų.
Šokoladiniai uogų „saldainiai“ ant pagaliuko
Reikės:
300 g šokolado (juodojo arba pieninio),
250 g šviežių uogų,
pagaliukų ar iešmelių.
Pasirinktinai: pabarstukų, smulkintų riešutų, skrudintų kokosų drožlių, mėtų lapelių.
1. Šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje ar mikrobangų krosnelėje. Per tą laiką pasiruoškite skardą ir išklokite kepimo popieriumi.
2. Iš šokolado suformuokite nedidelius apskritimus, tarp jų palikdami tarpus. Į kiekvieno jų centrą įdėkite pagaliuką ir užpilkite dar šiek tiek šokolado, kad jis laikytųsi.
3. Ant šokolado išdėliokite uogas – galite arba paberti jų, arba suformuoti kokį nors raštą. Labai lengvai jas spustelkite ir, jei norite, apibarstykite pasirinktais priedais. Leiskite sustingti šaldytuve bent pusvalandį. Skanaus!
Patarimai, kad receptas pavyktų:
● Šokolado nereikėtų perkaitinti – jis praras blizgesį ir tekstūrą. Galima ir įmaišyti vos vos kokosų aliejaus – taip jis išlaikys daugiau blizgesio, įgaus kvapnumo.
● Šokoladas stingsta greitai, tad ilgai nedelskite su uogų dėjimu. Čia puikiai gali padėti vaikai – leiskite jiems pasigaminti savąjį „saldainį“.
● Jei norite „saldainių“ kaip iš paveiksliuko – patogu šokoladą supilti į konditerinį maišelį ir apskritimus formuoti juo. Jei neturite tokio maišelio – puikiai tiks ir paprastas. Supilkite šokoladą ir nukirpkite mažą maišelio kampelį.
● Jei norite dar sveikesnės versijos – galite naudoti ir jogurtą. Tačiau tuomet „saldainius“ stingdyti reikėtų ne šaldytuve, o šaldiklyje.
