Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų. Jūsų dėmesiui – veganiškas šios savaitės patiekalas.
Ši šildanti itališka „Minestrone“ sriuba yra soti ir pilna sveikų daržovių. Šiame recepte bet kurią daržovę galite pakeisti kita ir sukurti savo unikalią sriubos versiją.
Rekomenduojame naudoti sezonines ir vietines daržoves – taip bus geriau gamtai ir pigiau jums!
Reikės (6 porcijoms):
– 5 pomidorų,
– 3 saliero stiebų,
– 2 morkų,
– 1 bulvės,
– 1 raudonosios paprikos,
– 1 mažos cukinijos,
– 1 svogūno,
– ¼ kopūsto galvos,
– 150 g pomidorų pastos,
– 150 g smulkių makaronų (pavyzdžiui, risoni arba orzo),
– 3 česnako skiltelių,
– 2 v. š. alyvuogių aliejaus,
– 1 v. š. rudojo cukraus,
– druskos,
– pipirų,
– raudonėlio.
Kaip gaminti:
1. Daržoves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą. Į puodą įpilkite užtektinai vandens, kad apsemtų visas daržoves.
2. Virkite ant mažos ugnies apie 40 minučių.
3. Sudėkite pomidorų pastą, česnaką, makaronus ir pamaišykite apie minutę.
4. Supilkite alyvuogių aliejų.
5. Toliau virkite dar 15 minučių.
6. Įberkite druskos, pipirų, rudojo cukraus, pagal skonį – raudonėlio. Išmaišykite.
7. Išjunkite ugnį ir palikite sriubą dar 10 minučių atvėsti.
Skanaus!
Už šios savaitės receptą dėkojame tinklaraščiui Challenge22.
