Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų. Jūsų dėmesiui – veganiškas šios savaitės patiekalas.
Pristatome gana sveikuoliško ir itin estetiško gaivaus augalinio torto receptą. Jeigu norisi jausti daugiau kremo, galima drąsiai perpus mažinti apatinio sluoksnio kiekius.
Ko reikės:
200 g 17–18 procentų riebumo kokoso pieno,
2 v. š. agavų sirupo,
2 v. š. cukraus,
1 a. š. vanilinio cukraus,
1/2 a. š. druskos,
100 g migdolų,
100 g kepintų, sūdytų žemės riešutų,
20 vnt. datulių,
3 v. š. žemės riešutų sviesto.
Kaip gaminti:
Pradedame nuo karamelės gaminimo: 200 g (būtent gramų) 17–18 procentų riebumo kokoso pieno kaitiname ant ugnies, supilame 2 arba 4 v. š. agavų sirupo, 2 v. š. cukraus, 1 a. š. vanilinio cukraus, 1/2 a. š. druskos, 200 g anakardžių.
Pamaišydami laukiame, kol užvirs. Paverdame apie 3 min. Mažiname ugnį ir verdame apie 30 min. kartais pamaišydami (maždaug kas 5 minutes), kol gauname norimą tirštumą.
Kol karamelė burbuliuoja, sumalame 100 g migdolų, 100 g kepintų, sūdytų žemės riešutų, 20 vnt. datulių, 3 v. š. žemės riešutų sviesto ir gauta mase išklojame formą. Dedame į šaldiklį, kol ruošime kitą sluoksnį.
Susmulkiname per naktį mirkytus (arba 10 minučių pavirtus) 200 g anakardžių, įmaišome 2 v. š. agavų sirupo (nebūtina), 2 v. š. vandens. Sumaišome iki tirštos masės, pilame gautą ir kiek atvėsintą karamelę ir vėl viską sumalame.
Dalį gauto kremo ištepame ant riešutų sluoksnio, padėliojame šaldytų mėlynių ir grąžiname formą į šaldiklį bent 15 minučių.
Likusį anakardžių kremą sumalame su norimu kiekiu šaldytų mėlynių, tepame ant torto ir puošiame kaip tik norisi.
Skanaus!
Už šios savaitės receptą dėkojame tinklaraščiui @augalu_dominante.
