Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų. Projektas įkvepia augalinio – sotaus ir skanaus – maisto atradimams.
Ši kreminė burokėlių sriuba su apelsinu ir imbiero užuomina tikrai patiks. Jei manote, kad daržovės ir vaisiai nedera, paruoškite šį receptą ir įsitikinkite, kad klydote.
Kai kurie žmonės nėra žemiško burokėlių skonio gerbėjai, tačiau šiame skaniame recepte apelsinas ir imbieras atlieka savo vaidmenį taip, kad to tikrai nepajusite.
Ko reikės:
Įrangos: maisto trintuvo, virimo puodo ir rankinio maišytuvo.
Ingredientai:
400 g virtų burokėlių,
0,5 l daržovių sultinio,
1 puodelio šviežiai spaustų apelsinų sulčių (2 dideli arba 3 vidutiniai apelsinai),
1/2 mažo svogūno,
15 g imbiero (tarkuoto),
4 česnako skiltelių,
120 ml kokoso grietinėlės,
3 šaukštų alyvuogių aliejaus,
1/2 šaukštelio druskos,
1/2 šaukštelio juodųjų pipirų,
1/2 šaukštelio džiovinto raudonėlio,
kokosų grietinėlės arba žalumynų papuošimui.
Kaip gaminti:
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių su ventiliatoriaus funkcija (viršutinė ir apatinė kaitra).
Burokėlius nuplaukite ir apvyniokite folija. Pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 1 valandą 10 minučių.
Kai iškeps, prieš nulupdami leiskite šiek tiek atvėsti. Tuo tarpu nulupkite svogūną, česnaką ir imbierą. Svogūną ir česnaką susmulkinkite, o imbierą sutarkuokite.
Kepimo puode įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir supilkite į jį svogūną, česnaką ir imbierą. Pakepinkite porą minučių, kol suminkštės.
Į puodą įpilkite daržovių sultinio. Supilkite virtus burokėlius ir šviežias apelsinų sultis į maisto trintuvą ir sumaišykite.
Perkelkite į puodą, suberkite visus prieskonius ir leiskite užvirti.
Įdėkite kokosų grietinėlę ir gerai išmaišykite.
Įdėkite rankinį plaktuvą tiesiai į puodą ir sumaišykite sriubą. Būkite atsargūs su karštu skysčiu!
Prieš patiekdami sriubą, troškinkite dar porą minučių. Papuoškite kokoso kremu ir mikrožalumynais.
Skanaus!
Už šios savaitės receptą dėkojame tinklaraščiui Plantastic blondie.
