Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų. Jūsų dėmesiui – veganiškas šios savaitės patiekalas.
Pristatome unikalų receptą su batatais, išsiskiriančiais itin aukšta maistine verte ir švelniu saldžiu skoniu.
Jums reikės:
– 1 didelio arba 2 vidutinių batatų (saldžiųjų bulvių),
– kokosų aliejaus,
– jūros druskos ir juodųjų pipirų,
– 1 puodelio virtų bolivinių balandų kruopų,
– 2 puodelių vandens arba daržovių sultinio,
– 40 g žemės riešutų,
– 1 vnt. nedidelio mėlynojo svogūno,
– poros gerų saujų špinatų arba kitų žalių lapinių salotų,
– šviežių pjaustytų kalendrų,
– alyvuogių aliejaus,
– citrinos sulčių.
Kaip gaminti:
Iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje 25–30 minučių pakepinkite batatus, juos prieš tai aptepę kokosų aliejumi bei apibarstę druska ir pipirais. Kol batatai kepa, pasiruoškite kitus ingredientus.
Vandenyje arba daržovių sultinyje išvirkite bolivines balandas. Įkaitintoje keptuvėje ant mažos ugnies paskrudinkite žemės riešutus. Nulupkite ir plonais griežinėliais supjaustykite mėlynąjį svogūną.
Nuplautus ir nusausintus špinatus paserviruokite lėkštėje. Ant jų sudėkite bolivines balandas, batatą, mėlynąjį svogūną ir apibarstykite žemės riešutais.
Viską apšlakstykite alyvuogių aliejumi bei citrinos sultimis.
Skanaus!
Už šios savaitės receptą dėkojame tinklaraščiui „Kas tas avokadas“.
