Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų. Projektas įkvepia augalinio – sotaus ir skanaus – maisto atradimams.
Šią savaitę – labai skanus veganiškas braškių paplotis be glitimo.
Jums reikės:
Tešlai:
100 g ryžių miltų,
50 g kukurūzų miltų,
10 g balkšvojo gysločio luobelių,
½ a. š. kepimo miltelių,
žiupsnio druskos,
70 g šaltos obuolių tyrės,
30 g kokosų arba cukranendrių cukraus,
45 g kokosų aliejaus,
100 g šalto vandens.
Įdarui:
300 g šviežių braškių,
20 g kokosų arba cukranendrių cukraus,
15 g kukurūzų krakmolo,
20 g migdolų plokštelių.
Kaip gaminti:
Sumaišome miltus, gysločio luobeles, kepimo miltelius ir druską.
Kitame dubenyje sumaišome obuolių tyrę su cukrumi. Pilame kokosų aliejų ir greitai išmaišome iki emulsijos.
Miltų masę sumaišome su skysta mase silikonine mentele. Dalimis pilame vandenį ir mentele išmaišome tešlą. Mentele suformuojame rutulį ir dedame į šaldytuvą 10–15 min (ne ilgiau kaip 30 minučių).
Braškes supjaustome ir sumaišome su 7 g krakmolo.
Tešlą iškočiojame ant kepimo popieriaus (25–25 cm). Apibarstome krakmolu (tik ten, kur bus dedamos braškės). Dedame braškes nuo krašto palikdami 3–4 cm. Apibarstome cukrumi.
Galetės kraštus atsargiai užlenkiame.
Migdolų plokšteles užpilame vandeniu, paliekame kelioms sekundėms ir dedame ant galetės.
Kepame 30–35 minutes iki gražios auksinės spalvos. Iškeptą galima patiekti su augaliniais ledais.
Už šios savaitės receptą dėkojame tinklaraščiui sveikasreceptas.lt.
