Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų. Projektas įkvepia augalinio – sotaus ir skanaus – maisto atradimams.
Gaivios salotos su batatais ir avinžirniais tiks ne tik šventinį stalą papuošti, bet ir patiekti pietums ar vakarienei.
Keptoms bulvėms reikės:
2 vidutinio dydžio batatų,
1 v. š. aliejaus,
1/2 a. š. klevų (ar kito) sirupo,
druskos ir pipirų.
Salotoms reikės:
1 saujos lapinių, vadinamųjų kale, salotų,
100 g virtų/konservuotų avinžirnių,
1/2 stiklinės smulkintų graikinių ar pekano riešutų,
1/4 stiklinės džiovintų spanguolių,
1/2 stiklinės augalinės fetos alternatyvos,
granato sėklų.
Užpilui reikės:
3 v. š. obuolių acto arba citrinos sulčių,
1 a. š. klevų (ar kito) sirupo,
1 a. š. Dižono garstyčių,
1 skiltelės česnako,
1/3 stiklinės alyvuogių aliejaus,
druskos ir pipirų.
Kaip gaminti:
Orkaitę įjungiame ir įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros. Saldžias bulves nulupame ir supjaustome nedideliais kvadratėliais. Bulves sudedame į kepimo skardą ant kepimo popieraus, apšlakstome aliejumi, apibarstome druska ir pipirais. Kepame 30 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
Visus užpilui skirtus ingredientus sumaišome.
Lapinius kopūstus nuplauname ir atskiriame nuo kotelių, rankomis pasmulkiname. Sudedame į dubenį ir užpilame šiek tiek paruošto padažo, rankomis padažą įtriname į lapelius.
Į dubenį sudedame avinžirnius, spanguoles, riešutus, granato sėklas, iškeptus batatus, fetą ir sumaišome su likusiu padažu.
Už šios savaitės receptą dėkojame tinklaraščiui „Sveikas receptas“.
