Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų. Projektas įkvepia augalinio – sotaus ir skanaus – maisto atradimams.
Buddha bowl – arba Budos dubenėliai – spalvingi, labai fotogeniški patiekalai, jau seniai užkariavę interneto platybes bei valgytojų skrandžius. Tai – veganiškas arba vegetariškas patiekalas, patiekiamas dubenėlyje arba lėkštėje aukštais kraštais, kurioje meniškai išdėliotos mažos porcijos skirtingų, derančių tarpusavyje ingredientų.
Viena iš galimų priežasčių, iš kur kilo toks šio patiekalo pavadinimas – nuo Budos dubenėlio idėjos budizme. Dubenėlį Budai vegetariško maisto likučiais pripildydavo išmaldą duodantys žmonės.
Visas dubenėlių grožis ir paprastumas slypi tame, kad bene visi ingredientai gali būti pakeisti tuo, ką šiuo metu turite savo šaldytuve ar spintelėje arba tuo, ką tiesiog labiau mėgstate. Čia nėra griežtų taisyklių, tačiau, žinoma, skoniai turi derėti, taip pat svarbu švieži ir kokybiški maisto produktai.
Jums reikės (dviems porcijoms):
– 2 indelių augalinio jogurto,
– kelių saujų špinatų,
– priedų kokteiliui (nebūtinai): augalinio proteino, maca miltelių ar kitų (spalvos nekeičiančių) papildų,
– 1 mango,
– kokoso drožlių (arba kitų riešutų),
– 1–2 bananų,
– 2 šaukštelių ispaninio šalavijo sėklų (galima naudoti ir kitokias),
– 2 šaukštų daigintų džiovintų grikių (galima pakeisti granola).
Kaip gaminti:
Jogurtą, špinatus ir papildomus kokteilio ingredientus suplakame plakikliu (vandens pilti nereikia, norime išgauti tirštą konsistenciją). Pilame kokteilį į dubenėlį, gražiai puošiame vaisiais, sėklomis ir riešutais.
Skanaus!
Už šios savaitės receptą dėkojame tinklaraščiui @EverySpecialDay.
