Mėgstate apelsininius desertus? O ar esate valgę virtų apelsinų pyragą su migdolais? Būtent tokio gardėsio paskanauti ir pasigaminti namuose kviečia LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ vedėja Beata Nicholson.
Jei kažkas populiaru, vadinasi, tai – geras dalykas, sako B. Nicholson. Pasak jos, migdolinis virtų apelsinų pyragas žinomas visame pasaulyje ir populiarumo nepraranda jau pusšimtį metų.
Šiam pyragui naudojami apelsinai, bet tinka ir kiti citrusiniai vaisiai. „Paslaptis tokia, kad apelsinus išverdame, o vietoj miltų naudojame migdolus“, – sako B. Nicholson.
Apelsinus svarbu švariai nuplauti – galima ir su druska ar soda, mat jei vaisiai ne ekologiški, jie būna padengti vašku. Išvirtas apelsinas virsta kvapnia košele ir pyragui suteikia ypatingo skonio.
„Šis pyragas nuostabus tuo, kad atvėsęs nepraranda minkštumo, drėgmės, nuostabaus apelsinų aromato“, – išbandyti receptą kviečia B. Nicholson ir tikina, kad pabandę tikrai nesigailėsite.
Migdoliniam virtų apelsinų pyragui reikės:
2 apelsinų,
250 g migdolų,
250 g cukraus,
1 šaukštelio kepimo miltelių,
6 kiaušinių,
druskos,
2 šaukštų sviesto,
4 šaukštų cukraus,
riešutų, apelsino žievelių papuošti.
Gaminimo būdas – laidos įraše:
