„Kiekviena tauta turi ypatingą vienos skardos patiekalą. Juo galima pamaitinti minią ar visą šeimą. Lietuviai turi kugelį, italai – lazaniją, o graikai – musaką“, – sako LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ kūrėja ir vedėja Beata Nicholson. Būtent musakos receptu pasidalijusi B. Nicholson tikina – paruošę šį patiekalą, porai dienų galėsite atsikvėpti, mat jo pakaks net keletui dienų.
„Šio patiekalo esmė paprasta: bulvės, baklažanai, mėsa, pomidorai. Viskas užpilama baltu bešamelio padažu su sūriu, tada keliauja į orkaitę ir gražiai iškepa“, – sako receptu pasidalijusi B. Nicholson. Pasak jos, patiekalas abejingų nepaliks, mat primena ir lietuvių pamėgtą kugelį, ir lazaniją.
Musaka – turtingas ir sotus patiekalas, o ir pakanka jo paprastai net kelioms dienoms. Na, nebent maitinsite didžiulę kompaniją. Bet ir tokiu atveju paruošti musaką gali būti puikus savaitgalio projektas, šypteli laidos vedėja, – gailėtis neteks.
Prie musakos patiekite pomidorų, agurkų ar kitų daržovių. Ir nenustebkite prie ingredientų pastebėję cinamoną. „Šiame patiekale su visais ingredientais jis suskamba visiškai kitaip ir neprimena saldžių kepinių“, – tikina laidos vedėja. Skanaus!
Musakai reikės:
3 baklažanų,
alyvuogių aliejaus,
druskos,
juodųjų pipirų,
500 g maltos jautienos,
400 g konservuotų pomidorų,
3 svogūnų,
4 česnako skiltelių,
2 cukinijų,
1 šaukštelio džiovintų raudonėlių,
6 virtų bulvių,
1 šaukštelio cinamono,
1 šaukštelio maltos saldžiosios paprikos,
1 šaukštelio malto kumino.
Bešamelio padažui:
50 g sviesto,
3 šaukštų miltų,
800 ml pieno,
40 g kietojo sūrio,
tarkuoto muskato.
Gaminimo būdas – laidos įraše:
