Metas į sceną pakviesti daržo derliaus herojus – agurkus! LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ kūrėja ir vedėja Beata Nicholson dalijasi agurkų salotų receptais ir tikina, kad jose agurkas sužiba visai kitaip. „Kai buvau vaikas, nebuvo mados gaminti įvairiausius salotų padažus. Buvo vienas padažas salotoms – grietinė“, – sako B. Nicholson ir kviečia į lėkštę įkrėsti naujovių.
B. Nicholson dalijasi dviem – vokiškų ir azijietiškų – agurkų salotų receptais. „Vadinamosios vokiškos agurkų salotos kardinaliai nesiskiria nuo įprastinių lietuviškų su grietine. Čia yra acto, cukraus, saldžiarūgštis skonis ir grietinė“, – sako laidos vedėja.
Taip paruoštas agurkų salotas galima dėti ant stalo ir skanauti kartu su kepsniais. Žinoma, jos gardžios ir vienos. „Nenustebkite, kad salotos truputėlį vandeningos. Galima leisti pastovėti, pasimarinuoti ir tada skysčio perteklių nupilti, jei erzina“, – pataria laidos vedėja.
Dar vienas būdas sunaudoti agurkų derlių – pasigaminti kiniškas agurkų salotas. Jose bus česnako, aitriosios paprikos, sezamų, sezamų aliejaus, kalendrų, tad šių salotų skonis bus ryškesnis, pasakoja B. Nicholson. Salotos ypač patiks aštresnių skonių mėgėjams!
Vokiškoms agurkų salotoms reikės:
1 raudonojo svogūno,
5 šaukštų obuolių acto,
1–2 šaukštų cukraus,
druskos,
3 agurkų,
saujelės krapų,
1 šaukšto grietinės.
Azijietiškoms agurkų salotoms reikės:
3–4 agurkų,
2 česnako skiltelių,
3 šaukštų sojų padažo,
1 šaukšto kepintų sezamų aliejaus,
1 šaukštelio aitriųjų paprikų padažo,
žiupsnio aitriųjų paprikų skiedrelių,
pusės citrinos sulčių,
saujos kalendrų lapelių,
2 svogūnų laiškų,
saujos skrudintų sūdytų žemės riešutų,
sezamų sėklų.
Gaminimo būdas – laidos įraše:
