„Ateina laikas, kai pradeda šalti ir daugiau laiko praleidžiame namuose. Kyla noras savaitgaliui išsikepti ką nors jaukaus, tad obuolių skarelės – tobulas receptas“, – sako LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ vedėja ir kūrėja Beata Nicholson. Jos laidoje receptu dalijasi kepyklėlę prieš 25-erius metus Kintuose įkūrę Jurga ir Henrikas.
Kaip sako obuolių skarelių recepto autoriai, sviestinę tešlą reikia pasistengti iškočioti kuo ploniau. Ją supjaustyti jie pataria lygiais kvadratėliais, – taip suvyniotos skarelės bus dailios ir lygios formos.
Nors teks įdėti nemažai meilės ir rankų darbo, pyragaičius 200 laipsnių temperatūroje pakaks kepti vos 10 minučių. Žinoma, prieš šaunant į orkaitę obuolių skareles reikia aptepti kiaušiniu ir šiek tiek pabarstyti cukrumi bei cinamonu.
Nudžiugins ne tik po namus pasklidęs nuostabus kvapas – nenustebkite, jei tik ką iš orkaitės ištraukti gardėsiai akimirksniu dings nuo stalo!
Kintų obuolių skarelėms reikės:
270 g sviesto,
500 g miltų,
250 g grietinės (30 proc. riebumo),
1 plaktas kiaušinis,
3 dideli obuoliai,
100 g cukraus,
1–2 šaukšteliai cinamono,
druskos.
Gaminimo būdas – laidos įraše:
