LRT TELEVIZIJOS laidoje „Beatos virtuvė“ viešėjusi Edita Stankevičienė pasidalijo savo močiutės Valerijos įkvėptu receptu, puikiai tiksiančiu ir artėjančių Kūčių stalui. Ji rodo, kaip paruošti gardžias auseles su džiovintais grybais.
„Šis patiekalas būdavo patiekiamas per kiekvienas Kūčias. Norėjau jį pagaminti ir pati pradėjusi ruošti Kūčias. Tai – vadinamosios auselės, panašios į didelius koldūnus arba mažus kibinus su grybais“, – sako receptu pasidalijusi Edita.
Ji šypteli – auselės patinka visiems, mat yra labai gardžios, išorėje – traškios, o viduje – minkštutės. „Auselės gaminamos kelis kartus: apverdamos, tada apkepamos ir dar šunta orkaitėje“, – pasakoja „Beatos virtuvės“ viešnia.
Edita tikina – auselės per Kūčias gali būti tiekiamos kaip šiltas patiekalas. Būkite tikri, kad nuo stalo jos dings pačios pirmos, o išrankiausiems, mažiesiems, valgytojams tokias pačias auseles galima paruošti su bulvių įdaru.
Auselėms su džiovintais grybais reikės:
3 stiklinių miltų,
5 šaukštų aliejaus,
1 stiklinės verdančio vandens,
druskos,
1 morkos,
1 svogūno,
aliejaus,
3 saujų džiovintų grybų,
1 česnako skiltelės,
žiupsnio džiovintų čiobrelių.
Gaminimo būdas – laidos įraše:
