Kultinė LRT TELEVIZIJOS laida „Beatos virtuvė“ švenčia solidžią sukaktį – lapkričio 26 d. eteryje pasirodo jubliejinė, jau 200-oji, laida. Šia proga portalas LRT.lt kviečia prisiminti penkis didžiausio skaitytojų dėmesio sulaukusius Beatos Nicholson receptus. Jūsų dėmesiui – tikri skanėstai, nuo purių pyragų iki burnoje tirpstančių šašlykų.
1. Firminiai Beatos Nicholson tėčio šašlykai
2022 m. rugpjūtį didžiulio portalo LRT.lt skaitytojų dėmesio sulaukė „Beatos virtuvės“ vedėjos B. Nicholson tėčio Jono Čičkausko šašlykų receptas.
„Nėra buvę, kad atvažiuočiau į Kėdainius su Odeta (seserimi – LRT.lt) ar savo šeima ir valgytume ką nors kitą nei šašlykai“, – sakė B. Nicholson.
Jos tėtis šašlykams patarė rinktis sprandinę. „Lietuvoje yra 101 marinavimo būdas ir kiekvienas gaspadorius pagal save viską daro. Aš kitoniškos nuomonės, nenaudoju nieko papildomai, tik natūralius produktus“, – dalijosi J. Čičkauskas, marinatui naudojantis tik tris natūralius produktus.
Beatos Nicholson tėčio šašlykams reikės:
kiaulienos sprandinės,
druskos,
juodųjų pipirų,
1 stiklinės obuolių arba vynuogių sulčių.
Gaminimo būdas – laidos įraše:
Taip pat skaitykite
2. Dovilės Filmanavičiūtės šokoladinis pyragas su kriaušėmis
2021 m. sausį „Beatos virtuvėje“ pasirodęs reklamos specialistės D. Filmanavičiūtės pyrago su sveikomis kriaušėmis receptas socialiniuose tinkluose sukėlė tikrą susižavėjimo bangą.
„Pyragą sumaišysite per 3 minutes, iškepsite per 40 minučių ir pamatysite, kad tobulesnio deserto būti negali“, – tada tikino „Beatos virtuvės“ viešnia, prisipažinusi, jog šiam pyragui ji tiesiog negali atsispirti.
Šokoladiniam pyragui su kriaušėmis reikės:
4 kiaušinių,
120 g sviesto,
120 g juodojo šokolado,
50 ml migdolų gėrimo arba pieno,
120 g rudojo cukraus,
50 g maltų migdolų,
80 g speltos arba kvietinių miltų,
1 šaukštelis kepimo miltelių,
žiupsnis druskos,
kelių kriaušių,
cukraus miltelių.
Gaminimo būdas – laidos įraše:
Taip pat skaitykite
3. Gliumzinis pyragas pagal vokišką receptą
Panašu, jog nemažai „Beatos virtuvės“ žiūrovų išbandė ir 2020 m. rugsėjį pasirodžiusį švelnaus it pūkas gliumzinio pyrago receptą.
„Gliumzinis pyragas su varške yra kone legendinis, tai yra senas vokiškas receptas, o Pamario krašte sakydavo, kad visos moterys turi šio pyrago receptą“, – sakė B. Nicholson.
Gliumziniam pyragui reikės:
100 g sviesto,
120 g grietinės,
120 g cukraus,
120 g miltų,
400 g varškės,
3 kiaušiniai,
druskos.
Gaminimo būdas – laidos įraše:
Taip pat skaitykite
4. Visų mėgstami kiaulienos šonkauliai
Ne tik pyragai, bet ir mėsiški patiekalai domina skaitytojus. Vienas tokių – dar 2018 m. rugsėjį pasirodęs kiaulienos šonkaulių receptas.
Pasak tada kalbėjusios B. Nicholson, svarbiausia – mėsą pirma šiek tiek apvirti sūrime. Tada sutrumpėja šonkaulių paruošimo laikas, jie tampa minkštesni, mažiau riebūs, o taip paruošti tiesiog neturi lygių. Kaip garnyrą tokiems šonkauliukams laidos vedėja siūlo orkaitėje keptas daržoves.
Šonkauliams reikės:
2–3 kg kiaulienos šonkaulių,
druskos, įvairių pipirų, kelių lauro lapelių,
1–2 svogūnų.
Padažui reikės:
1 šaukšto medaus,
2 šaukštų pomidorų padažo,
2 šaukštų sojų padažo,
1 šaukšto grūdėtųjų garstyčių,
po 2 šaukštelius raudonėlių ir saldžiosios paprikos,
1 šaukštelio džiovinto česnako,
½ svogūno,
2–3 cm tarkuoto imbiero šaknies.
Keptiems brokoliams ir žiediniams kopūstams reikės:
1 žiedinio kopūsto,
1 brokolio,
kelių šaukštų alyvuogių aliejaus,
druskos,
šviežiai maltų pipirų.
Gaminimo būdas – laidos įraše:
Taip pat skaitykite
5. Obuolių ir varškės pyragas
2020 m. lapkritį pasirodęs obuolių ir varškės pyrago su traškia plutele receptas taip pat sulaukė didelio skaitytojų dėmesio.
„Šitas pyragas šiek tiek kitoks, man netradicinis, mat dažniausiai kepu biskvitinius obuolių pyragus. Šis bus traškia, trapia apačia“, – tada sakė laidos „Beatos virtuvė“ viešnia, Molėtų rajone gyvenanti Birutė Cijūnaitienė, pasidalijusi receptu.
Birutės obuolių pyragui su varške reikės:
200 g miltų,
150 g rudojo cukraus,
200 g šalto sviesto,
3 didelių obuolių,
4 kiaušinių,
500 g varškės,
2 kupinų šaukštų grietinės,
100 g baltojo cukraus,
2 šaukštų krakmolo,
1 šaukštelio vanilinio cukraus,
0,5 šaukštelio cinamono,
30 g šokolado,
saujos migdolų drožlių.
Paruošimo būdas – laidos įraše:
