Tinklaraštininkė Amelija Kuzmarskė LRT TELEVIZIJOS laidoje „Beatos virtuvė“ pasidalijo gardaus ir kvapnaus morkų pyrago receptu. „Šiame torte drėgnas biskvitas su traškiais riešutų gabaliukais ir karameliniu deginto sviesto poskoniu susitinka su kremu“, – vilioja recepto autorė ir tikina: šį tortą pagaminsite lengvai ir greitai.
„Ruduo – pyragų metas. Juos galime ir turime kepti su kuo daugiau daržovių. Šį Amelijos kepinį pastebėjau socialiniuose tinkluose. Žinau, kad jis sulaukė be galo daug gerbėjų, daug žmonių jį išbandė. Nuostabus džiaugsmas jį paskleisti, pasidalyti su dar daugiau Lietuvos žmonių“, – sako laidos vedėja Beata Nicholson.
Laidos viešnia Amelija tikina mėgstanti paprastus receptus, tad ir žiūrovus kviečia išbandyti lengvai paruošiamą morkų pyragą. „Jis toks geras, kad jį priskiriu tortui“, – sako ji. Ruduo – kaip tik morkų derliaus sezonas, o ir šio torto kremas, Amelijos žodžiais, labai lietuviškas, mat gaminamas iš riebios varškės ir grietinės.
Nepamirškite ir rudeniškų, kvapnių prieskonių – muskato, cinamono. Prieskoniai, šviežios morkos, riešutai, degintas sviestas... Būkite tikri – kol suksitės virtuvėje, jūsų laukia tikras aromaterapijos seansas.
Paruoštą tortą šaldytuve galite laikyti kelias dienas, o puošti jį taip pat galima paprastai – cinamonu, jei norisi, apelsinų žievelėmis. „Nuostabus, fantastinis, pats geriausias, lietuviškai subalansuotas tortas“, – taip laidos viešnios tortą įvertino B. Nicholson. Išbandykite ir jūs!
Morkų tortui su degintu sviestu ir varškės kremu reikės:
150 g sviesto,
3 kiaušiniai,
180 g cukraus,
2 šaukšteliai vanilinio cukraus,
100 g 40 procentų riebumo grietinės,
150 g kvietinių miltų,
2 šaukšteliai kepimo miltelių,
1 šaukštelis cinamono,
pusė šaukštelio druskos,
žiupsnis malto muskato,
100 g graikinių riešutų,
150 g tarkuotų morkų.
Kremui:
400 g varškės,
200 g 40 procentų riebumo grietinės,
30 g cukraus.
Gaminimo būdas – laidos įraše:
