Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus?
Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų. Projektas įkvepia augalinio – sotaus ir skanaus – maisto atradimams.
Orkaitėje keptos daržovės su grikiais yra labai paprastas, bet skanus ir sveikas patiekalas pietums ar vakarienei. Orkaitėje keptos daržovės būna sodraus skonio, grikiai suteikia sotumo, o viską apjungia balzamiko kremas.
Reikės (4 porcijoms):
– 1 stikl. grikių,
– 5 morkų, supjaustytų išilgai į 4 dalis,
– 3 pastarnokų, supjaustytų išilgai į 4 dalis,
– 1 saliero šaknies, supjaustytos į panašaus dydžio pagaliukus,
– 3 raudonųjų svogūnų, supjaustytų 2 cm dydžio griežinėliais,
– 4 česnako skiltelių,
– apie 4 š. alyvuogių aliejaus,
– druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų (pagal skonį),
– žalumynų patiekimui (krapų, petražolių, špinatų ir pan.),
– balzamiko kremo.
Kaip gaminti:
Orkaitę įkaitiname iki 180°C. Nenuluptas česnako skilteles šiek tiek patraiškome peiliu.
Supjaustytas daržoves sudedame į kepimo skardą, apšlakstome aliejumi, užberiame druskos, pipirų, sudedame česnakus ir gerai rankomis išmaišome, kad visos daržovės tolygiai pasidengtų aliejumi ir prieskoniais. Šauname į orkaitę 30 minučių, kol daržovės suminkštės.
Kol daržovės kepa, išverdame grikius. Verdame apie 12 minučių, stebime, kad nepervirtų.
Išvirtus grikius suberiame į lėkštes, ant viršaus sudedame keptas daržoves. Paskaniname balzamiko kremu ir užberiame smulkintų žalumynų.
Skanaus!
Už šios savaitės receptą dėkojame tinklaraščiui @ValgykimeSveikiau.
