Prieš valgydami obuolius ar braškes, juos kruopščiai nuplauname. Tačiau ar reikia plauti tuos vaisius, kuriuos prieš valgydami nulupame, pavyzdžiui, bananus, apelsinus, mandarinus ir kitus, turinčius nevalgomą žievę?
Į portalui LRT.lt atsiųstą skaitytojui aktualų klausimą atsako Akvilė Sapronaitė, Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus vyriausioji specialistė-maisto produktų inspektorė.
Pasak specialistės, neatsižvelgiant į tai, ar bus lupama žievelė, vaisius rekomenduojama plauti po tekančiu vandeniu ir stipriai patrinti, kad pasišalintų nešvarumai, paviršiuje esantys sveikatai pavojingi mikroorganizmai bei apdorojimui naudojamos cheminės medžiagos.
„Nenuplovus, nešvariomis rankomis ar peiliu, kuriuo pjaustome, nešvarumais, paviršiuje esančiomis cheminėmis medžiagomis ar mikroorganizmais galima užteršti valgomą produktą“, – portalui LRT.lt teigia A. Sapronaitė ir priduria, kad geriausia vaisius plauti prieš pat gaminant ar valgant.
Reikėtų vengti vaisius nuplauti ir palikti, nes taip sukuriama drėgna terpė, puikiai tinkama daugintis bakterijoms. Be to, nuo drėgmės vaisiai greičiau genda, komentavo A. Sapronaitė.
