„Nežinau, kaip jums, bet man vištienos sparneliai labai patinka“, – sako LRT TELEVIZIJOS „Beatos virtuvė“ kūrėja ir vedėja Beata Nicholson ir rodo, kaip namuose pasigaminti klasikinius amerikietiškus vištienos sparnelius su mėlynojo sūrio padažu ir lipniu medaus padažu. Laidos vedėja tikina – bus geriau nei bare ar kavinėje!
Jei turite laiko, vištienos sparnelius galite pamarinuoti iš anksto, tačiau jeigu tiesiog užsinorėjote greitos vakarienės, viską darykite čia ir dabar, sako B. Nicholson.
Laidos vedėja sparnelius orkaitėje pataria kepti ant grotelių – taip jie geriau iš visų pusių apskrunda. Jei grotelių neturite, galite kepti paprastoje kepimo skardoje.
„Rekomenduoju kepti su vėjelio funkcija, tada temperatūra yra aukštesnė ir sparneliai labiau apskrunda, yra traškesni. Jeigu kepsite su vėjeliu, pakanka kepti 180 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį“, – sako B. Nicholson.
Prie vištienos sparnelių ji ruošia du padažus: saldžiarūgštį, kuriuo užpilami sparneliai, ir mėlynojo sūrio padažą, į kurį sparneliai mirkomi prieš valgant.
„Klasikinis baro patiekalas į namus. Nereikia jokių barų, viską galima pasidaryti namie. Surengti šventę, pažiūrėti sporto rungtynes ir visaip kitaip smagiai pavakaroti“, – kalba laidos vedėja. Išbandykite!
Traškiems sparneliams reikės:
1 kg vištų sparnelių,
džiovintų česnakų,
maltos saldžiosios paprikos,
kumino,
maltos aitriosios paprikos,
1 šaukštas krakmolo,
2 šaukštai miltų,
1 šaukštelis kepimo miltelių,
druskos, pipirų,
aliejaus.
Medaus padažui:
2–3 šaukštai medaus,
gabalėlis aitriosios paprikos,
0,5 maltos saldžiosios paprikos,
0,5 citrinos sulčių.
Mėlynojo sūrio padažui:
150 g mėlynojo sūrio,
200 g grietinės,
2 šaukštai majonezo,
2 šaukštai baltojo vyno acto,
petražolių, morkų.
Gaminimo būdas – laidos įraše:
