Vištiena, daržovės, nuostabus kreminis padažas ir fantastiška bulvių kepurė – iš šių ingredientų pagamintą patiekalą LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ kūrėja ir vedėja Beata Nicholson vadina komforto maistu. Ji tikina, kad šis gardėsis patiks beveik visiems.
B. Nicholson šiam troškiniui, išvaizda primenančiam vištienos pyragą, naudoja vištų šlaunelių mėsą, tačiau tam puikiai tinka ir liesesnė vištos krūtinėlė. Laidos vedėja ragina nepamiršti kario prieskonių.
„Jis tikrai patiekalo nepadarys egzotišku. Man labai patinka vos vos jo įdėti dėl spalvos ir dėl pikantiškumo, turtingesnio skonio“, – sako B. Nicholson.
Viršutiniam sluoksniui – bulvių kepurei – laidos vedėja naudoja lengvai apvirtas bulves. „Beje, galite naudoti bulves, kurios išvirtos su lupenomis, nusilupti ir tada iš jų padaryti gražų viršutinį sluoksnį. Bet svarbu, kad bulvės nebūtų jau pervirusios, nes tada sudėtinga, – nenoriu, kad ant viršaus būtų bulvių košė“, – sako B. Nicholson. Išbandykite!
Vištienos pyragui su bulvių kepure reikės:
500 g vištų šlaunelių arba krūtinėlių,
kelios saujos žirnelių,
1 brokolis,
1 poras,
2 salierų stiebai,
2 morkos,
2 šaukšteliai garstyčių,
150 ml grietinėlės,
keli šaukštai tarkuoto sūrio,
virtų bulvių,
žiupsnis kario,
džiovintų raudonėlių,
džiovintų čiobrelių,
druskos, pipirų,
aliejaus.
Gaminimo būdas – laidos įraše:
