Turbūt visi žinome apie daržovių naudą ir kaip svarbu jas įtraukti į mitybos racioną. Galbūt ryžtumėtės bent kartą per savaitę atsisakyti mėsos ir išmėginti įvairius patiekalus iš augalinių produktų – daržovių, kruopų ir ankštinių?
Jūsų dėmesiui – veganiškas šios savaitės patiekalas – sumuštinis su tofu ir burokėliais. Šiuo tinklaraščio „Nestoras maistas” receptu dalijasi ne pelno siekiantis ir augalinę mitybą populiarinantis projektas „Tapk auGalingas“.
Reikės:
• 2 gabalėlių duonos
• 1 v.š. alyvuogių aliejaus
• 1 v.š. klevų sirupo
• 1 v.š. garstyčių
• 100g tofu
• 1 nedidelis virtas burokėlis
• 1 raugintas arba marinuotas agurkas
• žiupsnelis laiškinio česnako
Pertepimui:
• 1 v.š. veganiško jogurto
• 1 a.š. garstyčių
• žiupsnelis druskos
Gaminimo eiga:
Indelyje sumaišyti garstyčias, aliejų, klevų sirupą.
Tofu popieriniu rankšluosčiu nusausinti, supjaustyti plonais, stačiakampio formos gabalėliais ir sumaišyti su pasiruoštu padažu.
Įkaitinti keptuvę, sudėti tofu ir kepti tol, kol šiek tiek paruduos.
Į keptuvę sudėti pjaustytą burokėlį ir porą minučių kepti, kol sušils.
Paskrudintus duonos gabalėlius pertepti jogurto ir garstyčių padažu.
Ant vieno iš jų sudėti tofu, burokėlį, smulkintą agurką bei laiškinį česnaką ir uždengti antru gabalėliu duonos.
