Vis dažniau gardžių pusryčių pasirinkimu tampa granola – paskrudinti avižiniai dribsniai su įvairiausiais priedais. Tiesa, ji tinka ir vakarienei, o granolos skanavimo būdų – visa gausybė, sako LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ vedėja ir kūrėja Beata Nicholson: „Ją galime valgyti ir su pienu, ir su jogurtu, ir vieną, ir tiesiog triauškinti kaip užkandį.“
Pagaminti granolą išties labai paparasta, tik svarbiausia – jos nesudeginti. „Esu ne vieną skardą granolos sudeginusi. Dabar jau žinau, kad geriau lėčiau, bet žemesnėje temperatūroje – taip ji neturi pavojaus sudegti“, – sako B. Nicholson.
Ji ant skardos paskleistą granolą kepa maždaug iki 140–150 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. „Jeigu kepate su vėjelio funkcija, tai reikėtų sumažinti kaitrą iki kokių 120-ies laipsnių“, – pataria laidos vedėja.
Iškeptą granolą berkite į stiklinį indą ir ja gardinkite visus patiekalus, kokius tik norisi. „Man fantastiškas desertas – keptas obuolys, natūralus jogurtas ir šiek tiek tos granolos. Dar galima pridėti papildomai džiovintų vaisių“, – idėja dalijasi B. Nicholson.
Ji dalijasi dviem granolos receptais – saldžios granolos ir granolos, tinkančios gardinti salotas.
Saldžiai granolai reikės:
150 g avižinių dribsnių,
150 g penkių grūdų dribsnių,
kelios saujos anakardžių,
2 šaukštai aguonų,
1 kupinas šaukštelis cinamono,
4 šaukštai kokosų aliejaus,
2 šaukštai medaus,
žiupsnis druskos,
kelios saujos džiovintų vaisių.
Granolai salotoms reikės:
350 g avižinių dribsnių,
sauja graikinių riešutų,
sauja kepintų lazdynų riešutų,
kelios saujos moliūgų sėklų,
keli šaukštai sezamų,
keli šaukštai linų sėmenų,
žiupsnis Kajeno paprikų,
0,5 šaukštelio kario prieskonių mišinio,
2 kiaušinių baltymai,
3 šaukštai aliejaus,
druskos.
Gaminimo būdas – laidos įraše:
