LRT TELEVIZIJOS laidoje „Beatos virtuvė“ viešėjusi rokiškietė Anelė Čirūnaitė-Bruzgė pasidalijo imbierinio namelio statybos paslaptimis. Pasak viešnios, jei savo švenčių stalą norite papuošti meduolinių sausainių rūmais, svarbu viena – nebijoti suklysti. „Nes čia nieko nėra neįmanomo. Tik imti ir daryti“, – šypsosi Anelė.
„Svarbiausia turėti idėją, norą. Nepavyko vieną kartą sienos iškepti, pasidarysite antrą kartą. Tešlos užteks. Reikia noro“, – nedrįstančiuosius ir nežinančiuosius, nuo ko pradėti kepti imbierinį namelį, ramina Anelė.
Beje, meduolinis namelis – ne tik išskirtinė kalėdinio stalo puošmena. Jei namelio viduje įžiebsite lemputes, imbieriniai meduoliai po namus ims skleisti šventini kvapą.
O ir specialių įrankių net smulkiausioms imbierinių rūmų detalėms nereikia, tikina Anelė – pakaks peiliuko, praverstų ir picos pjaustymo ratelis.
Meduolinių sausainių rūmams reikės:
Tešlai:
125 g sviesto,
150 g nerafinuoto cukranendrių cukraus,
5 šaukštai medaus,
2 šaukštai grietinėlės,
2 šaukšteliai meduolių prieskonių,
375 g miltų,
pusė šaukštelio sodos.
Glajui:
1 kiaušinio baltymas (apie 30 g),
150 g cukraus pudros,
keli lašeliai citrinos sulčių.
Sienų klijams:
cukraus.
Gaminimo būdas – laidos įraše:
