LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ kūrėja ir vedėja Beata Nicholson siūlo išsikepti florentinų. Tik šįsyk ji dalijasi ne klasikiniu, o patobulintu receptu. „Tai ir sausainis, ir lyg griliažinis saldainis su šokoladu“, – sako ji.
Florentinų tešloje naudojama mažai miltų, nededami ir kiaušiniai. Užtat negailima migdolų, spanguolių, saulėgrąžų, medaus, moliūgų sėklų.
„Saldainiai bus traškūs, saldūs, šventiniai“, – sako B. Nicholson. Visus ingredientus į gardžią visumą sujungs karamelė, kurią taip pat nesunkiai paruošite patys.
Beje, florentinai ne mažiau gardūs ir nekepti. „Jei gaminsite – negalėsite susilaikyti“, – šypteli laidos vedėja.
Kepkite 170 laipsnių orkaitėje apie 15 minučių. Kai atvės, apšlakstykite šokoladu. Šventiniai florentinai – puiki Kalėdų dovana, tik švenčių gali ir nesulaukti, mat labai tikėtina, jog nuo stalo dings net nespėję atvėsti. Skanaus!
Florentinams reikės:
180 g nerafinuoto cukranendrių cukraus,
50 g sviesto,
200 ml plakamosios grietinėlės,
1 šaukšto medaus,
50 g miltų,
2 šaukštelių vanilės ekstrakto,
100 g džiovintų spanguolių,
70 g migdolų skiedrelių,
2 šaukštų moliūgų sėklų,
50 g saulėgrąžų,
3 šaukštų aguonų,
2 šaukštų sezamų sėklų,
druskos,
100 g juodojo šokolado.
Gaminimo būdas – laidos įraše:
