Netoli sostinės, Širvintų rajone gyvenančios Eglės ir Evaldo gyvenimas primena kaimo idilę: po kiemą lakstantys basakojai vaikai, žemę kapstančių vištų pulkai, žydintys jurginai, o daržuose – gausybė įvairiausių daržovių. LRT TELEVIZIJOS laidoje „Beatos virtuvė“ jauna šeima pasidalijo troškinio, pagaminto ir savo daržo daržovių, receptu.
Eglės ir Evaldo daržo lysvėse auga gausybė cukinijų, burokėlių, morkų, baklažanų veislių, o šiltnamiuose noksta įvairiausių spalvų pomidorai. Iš visų šių gėrybių jie gamina patiekalą, kurį pagal vieną animacinį filmą šmaikščiai praminė „La troškiniu“.
„Kadangi vaikai dažnai žiūri tą filmuką, o mes šiam troškiniui viską turime užauginę patys, tai labai puiki galimybė pasigaminti gražų patiekalą“, – sako „Beatos virtuvės“ herojai.
Nors į troškinį recepto autoriai nededa nei mėsos, nei sūrio, nei makaronų ar kruopų, laidos kūrėja ir vedėja Beata Nicholson patikina, kad jų visai ir netrūksta. Daržovių troškinį galima valgyti ir vieną, ir su duona, ir vietoje garnyro.
Šis patiekalas – proga ne tik pasistiprinti, pasisemti gausybę vitaminų, bet ir sunaudoti užderėjusias rudenines daržoves.
„La troškiniui“ reikės:
1 baklažanas,
1 cukinija,
2–3 pomidorai,
druskos,
pipirų.
Padažui:
1 svogūnas,
1 saldžioji paprika,
400–500 g konservuotų pomidorų,
aliejaus.
Pestui:
kelios česnako skiltelės,
didelis ryšelis šviežių žolelių (petražolių, bazilikų, čiobrelių),
100 ml aliejaus,
druskos.
Gaminimo būdas – laidos įraše:
