„Koks gi ruduo be skanių pyragų?“ – klausia LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ vedėja ir kūrėja Beata Nicholson ir rodo, kaip išsikepti keksą su rudens gėrybėmis – cukinijomis ir avietėmis.
Jei neturite ar nemėgstate cukinijų, gardžiam pyragui galite naudoti ir minkštesnį moliūgą. „Beje, su tuo pačiu receptu galite pagaminti ir keksiukus“, – sako laidos vedėja.
B. Nicholson keksą gardina citrininiu glaistu ir rudeninėmis avietėmis. „Jos keksui suteikia ir spalvos, ir rūgštelės“, – sako ji. Žalia ir rausva spalvomis lėkštėje atsiskleidžiantis pyragas džiugina akį, kvapas vilioja nosį, o skonis glosto ne tik skrandį, bet ir širdį.
Keksą kepkite 40–45 minutes iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Cukinijų keksui su avietėmis reikės:
3 kiaušiniai,
150 g cukraus,
100–120 ml aliejaus,
250 g miltų,
300 g cukinijų,
0,5 šaukštelio sodos,
1 šaukštelis kepimo miltelių,
2 šaukštai aguonų,
2 šaukštai moliūgų sėklų,
citrinos žievelės,
kelios saujos aviečių.
Glaistui:
pusės citrinos sultys,
kelios avietės,
keli šaukštai cukraus pudros.
Gaminimo būdas – laidos įraše:
