Bendruomenės vis dažniau imasi veiklų, kurios leistų ne tik užsidirbti, bet ir įdarbinti bendruomenės narių. Pasinaudoję įvairių fondų finansavimu jie atidaro kavines ir kepyklėles, rengia edukacijas.
Alytaus rajono Ąžuolinių kaime įsikūrusi kavinė „Ąžuolinių malūnas“ šįkart pietums siūlo ne tik cepelinų, bet ir vištienos troškinį, lietinių su varške, dviejų rūšių sriubos ir naminės giros. Kasdien pavalgydina apie 70 ir daugiau žmonių. Pavalgyti užsuka aplink esančių įmonių darbuotojai, vietos gyventojai.
Netoliese gyvenantis Jonas LRT TELEVIZIJAI pasakojo dažniausiai maistą besinešantis į namus – karštų patiekalų laukia žmona ir sūnus. Patiekalų kainos nėra aukštos, pašnekovas sako, kad kartais namuose net neapsimoka gaminti.
„Skanu, patogu, nereikia namuose apkrauti moterų. Kai aplinkui nieko taip nėra, tai kaina tenkina, nesakyčiau, kad čia brangu“, – svarstė vietos gyventojas Marius.
„Ąžuolinių malūno“ kavinę įkūrė vietos bendruomenė. Suremontavo senojo malūno priestatą, įrengė virtuvę, nupirko įrangą ir baldus. Tai kainavo beveik 80 tūkstančių eurų.
Vienu metu čia gali pavalgyti dvidešimt keturi svečiai. Pasibaigus vasaros darbams laukuose, anot bendruomenės narių, sumažės ir ateinančiųjų pavalgyti, nes dabar dažniausiai užsuka pas ūkininkus dirbantys žmonės. Bendruomenė ketina užsiimti kitomis veiklomis, kad galėtų išsilaikyti.
„Turim įdarytos lydekos edukaciją, dzūkiškų bandų ir šiuškių, ir naminės giros, varškės spurgyčių, tiesiog ko žmonėms reikės, tą ir padarysim“, – pasakojo kavinėje dirbanti Irena Pranckienė.
Bendruomenės pirmininkė Danguolė Juozapavičienė neslepia, kad įgyvendinta tik pusė svajonės, planuose – suremontuoti prieš beveik šimtmetį statytą malūną. Tam, anot jos, reikia ne mažiau kaip šimto tūkstančių eurų. Lėšų planuojama gauti iš fondų.
O Kybartuose, Vilkaviškio rajone, duris atvėrė nauja kepyklėlė. Bendruomenė ieškojo būdų, kaip ją įsirengti, nes žinojo, kad miestelyje jau trečius metus gyvena ukrainietė Kateryna, kepanti skanius pyragaičius, tortus ir kitus saldumynus. 15 metų ji dirbo teisininke, nors gaminti mėgo visada.
Konkurencijos miestelyje nėra, tad ir klientų netrūksta.
„Džiaugiamės aktyvumu klientų. Domisi, atvažiuoja net iš kitų miestų specialiai pasmalsauti, kol kas populiari vieta“, – teigė Kybartų bendruomenės pirmininkė Rūta Skeltienė.
„Noriu pasakyti, kad man labai patinka tai, kuo aš užsiimu. Dirbu su meile, ateina daug žmonių ir man malonu, jie įkvepia kurti naujus gaminus, aš labai stengiuosi“, – dalijosi kepyklėlės konditerė Kateryna Tkačenko.
Kybartų bendruomenės pirmininkė įsitikinusi, kad artimiausiu teks įdarbinti dar vieną darbuotoją, nes dažnai bandelių po pietų jau ir nelieka.
