Norintiems pietauti neišlaidaujant ir neleidžiant daug laiko prie puodų, verta atsigręžti į paprastus ir visiems puikiai pažįstamus produktus. Vienas jų – varškė, kuri, anot mitybos specialistų, yra ne tik itin maistinga, bet vertinga sveikatai naudingų medžiagų. Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ kulinarijos meistrai pranešime žiniasklaidai siūlo išbandyti kelis lengvai paruošiamus patiekalus, kuriuos pagaminti ir jais mėgautis net kelias dienas galėsite neišleidę nė 4 eurų.
Mitybos specialistai vieningai sutaria, kad varškė – vienas naudingiausių rauginto pieno produktų, kuriame yra gausu įvairių naudingų maistinių medžiagų, vitaminų ir mikroelementų, teigiamai veikiančių sveikatą.
Vos kilogramas varškės – keliems skirtingiems patiekalams
Galvojant, ką įsidėti į pietų darbe dėžutę, dažnai nesinori investuoti daug laiko. Pietūs – svarbūs gerai bendrai savijautai, todėl tinkamai pasirinkus produktus, galima paruošti ir energiją suteikiančius, ir gardžius pietų valgius.
Varškės blyneliai
Šis receptas taps tikra ramios pietų valandos pažiba, kuriai paruošti reikės:
200 g pusriebės varškės,
1 kiaušinio,
100 ml pieno,
3 v. š. miltų,
2 v. š. cukraus,
1 a. š. vanilinio cukraus,
5 g kepimo miltelių,
druskos,
kepimo aliejaus,
mėgstamos uogienės arba šviežių uogų.
Gaminimas. Į dubenį suberkite cukrų, įmuškite kiaušinį ir gerai išplakite. Sudėkite varškę, įberkite šiek tiek druskos ir vėl gerai išplakite. Į gautą masę suberkite miltus, kepimo miltelius, įpilkite pieno, vėl viską išplakite. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šiek tiek aliejaus ir kepkite norimo dydžio blynelius. Patiekite su uogomis, uogiene ar medumi.
Varškės apkepas su ryžiais
Reikės:
3 kiaušinių,
4 v. š. cukraus,
500 g ryžių,
400 g pusriebės varškės,
1 a. š. vanilinio cukraus,
1 a. š. kepimo miltelių,
druskos (pagal skonį).
Gaminimas. Kiaušinių trynius išsukite su cukrumi ir sumaišykite su ryžiais, o į gautą masę įmaišykite varškę, druską ir kepimo miltelius. Tuomet perkelkite tešlą į kepimo popieriumi išklotą skardą. Apkepą kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol iškils ir lengvai paruduos.
Sveikuoliški varškėčiai be miltų
Šis patiekalas puikiai tiks maistingiems pietums darbe.
Varškėčiams be miltų paruošti reikės:
100 g pusriebės varškės,
10 g maltų avižų dribsnių,
1 kiaušinio,
5 g medaus,
grietinės.
Gaminimas. Į dubenėlį sudėkite varškę, maltus avižų dribsnius, įmuškite kiaušinį, įpilkite medaus. Tuomet viską gerai išmaišykite, formuokite nedidelius, centimetro storio blynelius ir kepkite apie 20 min., iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Ragaukite su grietine ar mėgstamais pagardais.
Grikių blyneliai su varške
Varškė gali tapti ir puikiu patiekalo papildymu – tuo įsitikinsite pasigaminę pikantiškus grikių blynelius su varške.
Reikės:
200 g grikių,
1 svogūno,
100 g pusriebės varškės,
3 kiaušinių,
4 v. š. miltų,
aliejaus,
graikiško jogurto,
druskos, pipirų, mėgstamų prieskoninių žolelių (pagal skonį).
Gaminimas. Grikius išvirkite pagal instrukciją, kurią rasite ant pakuotės. Nepamirškite įberti druskos. Svogūną supjaustykite nedideliais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, pakepinkite supjaustytus svogūnus, kol šie suminkštės.
Varškę lengvai pertrinkite, tuomet grikius sumaišykite su varške ir kepintais svogūnais, viską dar kartą išmaišykite. Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite miltus, įberkite druskos, pipirų ir viską labai gerai išmaišykite. Jei masė pasirodys per tiršta, įpilkite šlakelį vandens. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir šaukštu dėkite blynų tešlą, formuodami plonus blynelius. Kepkite iš abiejų pusių po kelias minutes, kol blyneliai gražiai apskrus. Patiekite su jogurtu.
