Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų. Projektas įkvepia augalinio – sotaus ir skanaus – maisto atradimams.
Velykos ar šiaip kokia šventė neapsieina be netikro zuikio. Šį kartą siūlome veganišką šio patiekalo versiją.
Jums reikės:
puodelio (amerikietiškas matavimo vienetas) virtų lęšių (tinka bet kokie),
pusės puodelio graikiškų riešutų,
pusės puodelio anakardžių riešutų,
puodelio troškintų grybų (pievagrybių, aš naudojau šaldytus miško),
vienos morkos,
vieno svogūno,
skiltelės česnako,
druskos, pipirų,
2 šaukštų alyvuogių aliejaus,
2 šaukštų sojos arba tamari padažo,
2 šaukštų avižinių dribsnių,
3 šaukštų maltų linų sėmenų (galima naudoti džiūvėsėlius),
druskos, pipirų pagal skonį.
Papildomai, praturtinti skonį galima dėti – šaukštą, du pomidorų padažo ir/arba 3/4 puodelio tarkuoto veganiško sūrio.
Riešutus lengvai paskrudiname orkaiteje (jei jūsų graikiški riešutai kartoki, paskrudinus verta nulupti luobelę). Į maisto smulkintuvą dedame visus produktus ir sumalame. Formuojame kepaliuką, šauname į orkaitę, kepame vidutinėje temperatūroje, kol apačia paskrunda (bent jau pusvalandį ar 40 min), pabaigoje galima įjungti ir grilio režimą, kad gražiau/skaniau apskrustų viršus. Tradiciškai toks visai netikras zuikis valgomas atvėsęs.
Skanaus!
Už šios savaitės receptą dėkojame tinklaraščiui @EverySpecialDay.
