Klasikinį pusryčių patiekalą – omletą – mėgsta daugelis. Jis ir greitai pagaminamas, ir pigus, ir gardus. O ar esate ragavę omletą ne iš vištos, o iš stručio kiaušinio? LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ kūrėja ir vedėja Beata Nicholson apsilankė pas verslininkus Dainą ir Antaną Bosus ir išsiaiškino, kaip iškepti omletą iš didžiulio stručio kiaušinio.
„Vasarą aš, kaip ir dauguma, atostogavau nuostabiame Lietuvos pajūryje. Susitikau su Daina ir Antanu Bosais. Jie man padovanojo ne šiaip sau kažką, o stručio kiaušinį. Na, aš tą kiaušinį pasidėjau į šaldytuvą, žiūrėjau į jį iš visų pusių ir tada sakau: „Daina, prašau, parodykite, ką man su tuo kiaušiniu daryti.“ Ir įsiprašiau į jų kiemą“, – sako B. Nicholson, nutarusi pasisvečiuoti pas verslininkus.
Stručius šeima augina jau ne vienus metus. „Kada juos gerai prižiūri, jie tau dovanoja tokius kiaušinius. Be abejo, būtų geriau, kad jie būtų auksiniai, bet jie yra stručių“, – šmaikštauja verslininkų šeima. Anot jų, stručių kiaušinių kepimas prasideda nuo „santechninių“ darbų.
„Jeigu paimtume kiaušinį ir jį daužtume, tai labai daug smulkių lukšto šukių atsidurtų kiaušinienėje. Mums tokio brangaus stručio kiaušinio lukštą išmesti gaila, todėl mes gręžiame skylutę ir viską išpučiame“, – paaiškina B. Nicholson pašnekovai ir dalijasi omleto iš stručio kiaušinio receptu.
Omletui iš stručio kiaušinio reikės:
stručio kiaušinis,
didelė stiklinė pieno,
druskos ir pipirų,
šviežių krapų,
svogūnų laiškų,
aliejaus.
Gaminimo būdas – laidos įraše:
