„Anksčiau daugelis idėjų ieškojo užsienio virtuvėse, tačiau dabar daugelis grįžta prie ištakų ir renkasi mums įprastus patiekalus, patys kepa duoną ar prisimena šeimos receptus“, – LRT TELEVIZIJOS laidai „Labas rytas, Lietuva“ pasakoja tinklaraštininkė Gabrielė Žutautaitė, rašanti apie pusryčius.
„Baigusi mokyklą visiškai neįsivaizdavau, kaip elgtis virtuvėje, nuo ko pradėti virti kiaušinį. Kadangi ir dirbau, ir studijavau mano kelionė po kulinarijos pasaulį prasidėjo nuo pusryčių, kurie yra būtinas mano dienos ritualas. Ryte atsikeliu labai anksti, kad galėčiau papusryčiauti. Dabar jau moku gaminti ir patiekalus pietums ar vakarienei, tačiau pusryčiai taip ir liko man šventas metas“, – pasakoja G. Žutaitaitė.
Dažnas pusryčiams renkasi košes, sumuštinius, varškę ar kiaušinius. Tačiau Gabrielė sako, kad pastaruoju metu labai populiarėja pusryčių kultūra, dažnas renkasi vėlyvesnius pusryčius, daugėja ir susidomėjusių, ką dar galima pasigaminti iš ryto. „Vien kiaušinį dabar galima paruošti daugybe skirtingų būdų. Pusryčiai tikrai nebėra sumuštinių ar košės metas“, – patikina ji.
Prieš metus pradėjusi rašyti tinklaraštį, Gabrielė skaičiuoja, kad jame jau pasidalijo maždaug šimtu idėjų, ką pagaminti pusryčiams. „Būna rytų, kai bėgte išskubu iš namų, tačiau vidutiniškai įmantresniems pusryčiams paruošti pakanka vos dešimties minučių. Dažnai vakare sugalvoju, ką gaminsiu, tad ryte nereikia per daug anksti atsikelti, kad spėtum pavalgyti“, – pasakoja tinklaraštininkė.
Anot jos, pastaruoju metus daugelis atsisuka į savo šaknis, tad populiaru gaminti pagal savo šeimos receptus, patiems kepti duoną, vėl valgome košes. „Ant bangos“ – paprasti pusryčiai. Anksčiau daugelis žvalgėsi į tradicinius kitų šalių patiekalus, dabar norime paprastumo. Nors Gabrieli yra tekę ragauti lietuviškos Benedikto kiaušinio interpretacijos ant bulvinio blyno.
Ką galima pasigaminti per kelias minutes? „Plakti kepti kiaušiniai, kuriuos galite paruošti vos per kelias minutes, o paskaninti galima kone bet kuo, ką randame namuose“, – patikino Gabrielė.
Visas pokalbis su pusryčių tinklaraštininke Gabriele Žutautaite – vaizdo įraše.
