„Lapiniai kopūstai atėjo į madą kaip kokia kometa, įskriejo ir jų yra visur: kokteiliuose, sriubose, salotose. Visi juos tiesiog dievina, šlovina, auginti pradėjo visame pasaulyje“, – sako LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ vedėja Beata Nicholson ir paaiškina, kaip namie lengvai ir greitai pasigaminti iš jų traškučių.
Pasak B. Nicholson, lapiniuose kopūstuose yra labai daug įvairiausių vitaminų, skaidulų, mikroelementų.
„Tikras superherojus šis kopūstas. Lapinis kopūstas“, – įsitikinusi B. Nicholson.
Nemažiau madingas pastaruoju metu ir iš lapinių kopūstų gaminamas užkandis – traškučiai.
„Tai puiki alternatyva, nes visi mėgstam patriauškinti ką nors. Jeigu labai mėgstate bulvių traškučius, tai čia vietoje bulvių traškučių“, – sako B. Nicholson.
B. Nicholson, ruošdama traškučius, nenaudoja tvirtos ir kietos lapinių kopūstų šerdies, tiesiog nuskabo lapus ir juos supjausto arba suplėšo.
Po to paruošia prieskonių ir aliejaus mišinį, kuriuo aptepa kopūstus ir pašauna juos į orkaitę. Netrukus lapiniai kopūstai gražiai apskrunda ir juos galima valgyti.
Lapinių kopūstų traškučiams reikės:
1 šaukšto kepintų sezamų aliejaus
2 šaukštų sojų padažo
2 šaukštų balzaminio acto kremo
1 česnako skiltelės
2 šaukštų alyvuogių aliejaus
500 g lapinių kopūstų
druskos
žiupsnio aitriųjų paprikų skiedrelių
Gaminimo būdas – laidos įraše:
