Tai yra svajonių pusryčiai – daug daržovių, skanu ir kvapia, tikrai puikesnė alternatyva negu kiaušinienė su lašinukais, taip LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ vedėja Beata Nicholson apibūdina Viduriniuose Rytuose populiarų patiekalą šakšuką.
Pasak B. Nicholson, savaitgalis yra laikas, kai galime pasimėgauti lėtais, ilgais pusryčiais, o šakšuka tam labai tinka. Jau ir Lietuvoje išpopuliarėjusios šakšukos esmė – lengvai patroškinti pomidorai, į kuriuos įleidžiami kiaušiniai.
„Kiaušiniai truputėlį iškepa, susitraukia ir tada jau valgom. Nuostabiai gardus dalykas su šviežia duona arba be jos“, – sako B. Nicholson.
Beje, šį patiekalą galima arba visą paruošti keptuvėje, arba pabaigti orkaitėje.
Šakšukai reikės:
4 pomidorų
3 šaukštelių pomidorų pastos
1 česnako skiltelės
1 šaukštelio malto kumino
1 šaukštelio maltų kalendrų
1 saldžiosios paprikos
200–300 g lapinių burokėlių
4 kiaušinių
30 g fetos
šviežių krapų ir kalendrų lapelių
Gaminimo būdas – laidos įraše (nuo 01.47 min.):
