Strona internetowa tasteatlas.com przygotowała listę 17 najsmaczniejszych zimnych zup z całego świata, a na szczycie listy znajduje się litewski chłodnik.
– Ta orzeźwiająca, zimna zupa z buraków jest częścią tradycyjnej kuchni litewskiej. Składa się z mieszanki kiszonych lub gotowanych buraków i pikantnego kefiru lub maślanki, z dodatkiem startego ogórka i jajek na twardo. Cała zupa jest obficie doprawiona koperkiem i zwykle odstawiana, aż wszystkie smaki dobrze się połączą. Zupa jest zwykle przygotowywana latem i podawana schłodzona, najlepiej z ziemniakami. Może być spożywana jako przekąska lub lekkie danie główne – czytamy na stronie.
Drugie miejsce zajęła hiszpańska zupa „Porra Antequerana”, przygotowana ze starego chleba, pomidorów, szynki i jajek, a trzecie również hiszpańska zupa „Salmorejo”, przygotowana z podobnych składników jak zdobywczyni drugiego miejsca.
TasteAtlas wyjaśnia, że oceny żywności są oparte na ocenach odbiorców TasteAtlas, przy użyciu szeregu mechanizmów, które rozpoznają prawdziwych użytkowników i ignorują boty lub lokalne oceny patriotyczne, a także dodają wartość do ocen użytkowników, których system rozpoznaje jako kompetentnych.
Lista „17 najlepszych zup na zimno na świecie”, która została opracowana do 25 marca 2024 r., odnotowała 2 658 ocen, z których 1 253 zostały uznane przez system za ważne. Rankingi TasteAtlas nie powinny być postrzegane jako ostateczny globalny wniosek na temat żywności. Ich celem jest promowanie wspaniałej lokalnej żywności, zachęcanie do dumy z tradycyjnych potraw i wzbudzanie ciekawości potrawami, których nigdy wcześniej nie próbowano.
