Komunikacijos specialistė, maisto tinklaraščio „Pusryčiams“ autorė Gabrielė Žutautaitė-Naidzinavičė LRT TELEVIZIJOS laidoje „Labas rytas, Lietuva“ moko, kaip pasigaminti sumuštinį vos iš kelių visiems lietuviams puikiai pažįstamų ingredientų. Pasak jos, norint, kad užkandis būtų dar skanesnis, geriausia naudoti kuo šviežesnius, savo užaugintus ar pagamintus produktus.
Rubrikoje „Gardus rytas“ – lietuviškos virtuvės klasika pretenduojantis tapti močiutės daržo pomidorų, keptos duonos ir varškės derinys. Gabrielė prisipažįsta, kad tai jos pats mylimiausias praėjusios vasaros receptas.
„Gerai yra tai, kad šį užkandį pasigaminsite vos per penkias minutes. Beje, čia susijungia geriausia, ką turime lietuviškoje virtuvėje. Šiandien naudosiu vyro močiutės daržo pomidorus, savo pačios keptą duoną ir grūdėtą varškę, kuri, man atrodo, yra nepelnytai pamiršta“, – ingredientus vardina lauko virtuvės šeimininkė.
Nieko nelaukusi Gabrielė imasi darbo – iš anksto paskrudintą duoną gerai įtrina česnaku, deda šaukštą grūdėtos varškės, o ant viršaus – pjaustyto pomidoro griežinėlius. Maisto tinklaraštininkė tikina, kad šiems sumuštiniams pasigaminti puikiai tiks tiek namuose kepta duona, tiek pirkta iš parduotuvės: tamsi, šviesi ar itališko tipo – čiabata (it. Ciabatta).
Gabrielės sumuštiniui pasigaminti reikės:
duonos,
česnako,
grūdėtos varškės,
pomidoro,
druskos,
lukštentų kanapių sėklų.
Skrudintos duonos sumuštinio gaminimo eiga – vaizdo įraše.
Parengė Vismantas Žuklevičius.
