Viena smagiausių kelionės dalių – vietos skonių paieškos, neretai tampančios įkvėpimu ir namų virtuvėje. Taip nutiko ir atlikėjui Andriui Mamontovui, kuris „Beatos virtuvėje“ pasidalijo iš Seulo parsivežtu korėjietiškų blynų receptu.
2000 metais A. Mamontovas pirmą karta apsilankė Pietų Korėjos sostinėje Seule, kur su Eimuntu Nekrošiumi ir jo teatro kompanija rodė „Hamletą“. Ten viešėdamas atlikėjas nepraleido progos kiek patyrinėti vietos virtuvės. Jis sako iškart pastebėjęs, kad Pietų Korėjos virtuvėje dominuoja mėsiški patiekalai.
„Tai yra ypatingai mėsiška virtuvė. Ieškojau kažkokio vegetariško patiekalo. Vienoje vietoje man pasiūlė korėjietiškus blynus. Aš paragavau ir man jie labai patiko!“ – atsiminimais dalijasi A. Mamontovas ir iškart kviečia tokius blynus pasigaminti patiems.
Korėjietiškiems blynams pagal Andrių Mamontovą reikės:
– pusės kininio kopūsto;
– 100 g laiškinių svogūnų;
– 1 cukinijos;
– 2 morkų;
– 1 aitriosios paprikos;
– 1 raudonojo svogūno;
– 1,5 stiklinės kvietinių miltų;
– 4 šaukštų krakmolo;
– druskos;
– 2 šaukštų sezamų sėklų;
– 1,5 stiklinės vandens;
– aliejaus.
Padažui prie blynų pagaminti reikės: sojų padažo ir sezamų sėklų.
Kaip gaminti korėjietiškus blynus žiūrėkite LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ įraše.
Parengė Vismantas Žuklevičius.
