Skaniau nei Palangos pliaže: „Beatos virtuvėje“ – burnoje tirpstantys čeburekai

LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ kūrybinė komanda apsilankė pas Kačerginėje gyvenančią Pukių šeimą. Aprodę, kaip apgriuvusioje tarpukario viloje įsirengė svajonių namus, Algirdas ir Eglė taip pat pasidalijo savo šeimos receptu. Jie kviečia pasigaminti sultingus „Uošvienės“ čeburekus.

„Mūsų uošvienė tokius čeburekus daro per šventes, visiems patinka“, – sako Algirdas ir šypteli, kad patiekalas tokį pavadinimą gavo todėl, jog jį gamina Eglės mama.

Receptu pasidalijęs laidos herojus tikina: paruošti čeburekus – išties lengva, tad jie gali išgelbėti bet kokioje situacijoje. Pradėkite nuo tešlos – kol gaminsite įdarą, ji turės laiko pastovėti ir subręsti. Iš pradžių tešlą maišykite šakute, vėliau minkykite rankomis, o tada iškočiokite kočėlu.

Įdarą Eglė su Algirdu gamina tokį, kokį pamėgo Eglės mama: su kalakutiena, svogūnais ir grietinėle. Tiesa, galite naudoti bet kokį faršą – vienaip ar kitaip bus gardu, tikina „Beatos virtuvės“ herojai.

„Beatos virtuvėje“ – Algirdo ir Eglės „Uošvienės“ čeburekų receptas | Laidos kūrėjų nuotr.

„Uošvienės“ čeburekams reikės:

3 stiklinės miltų,

1 stiklinė kefyro,

šlakelis aliejaus,

druskos.

Įdarui:

šlakelis aliejaus,

1–2 šaukštai sviesto,

1–2 svogūnai,

2–3 česnako skiltelės,

400–500 g maltos mėsos,

druskos,

juodųjų pipirų,

šlakelis grietinėlės,

aliejaus čeburėkams virti.

Gaminimo būdas – laidos įraše: