Švenčių stalo karalienė silkė – universalus patiekalas. LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ vedėja Beata Nicholson sako, kad iš silkės galima paruošti gardutėlaičius vieno kąsnio sumuštinukus. Galima kone garantuoti, kad ilgai ant stalo jie neužsiliks – juk silkei, bulvėms ir grybams lietuviams sunku atsispirti.
Paruošti vieno kąsnio sumuštinukus paprasta. Pagrindui naudokite keptą bulvytę, ją paskaninkite grybų majonezu.
Tada dėkite gabalėlį silkės, o ant viršaus – išraiškingos spalvos ir skonio vadimąjį „Salsa verde“ padažą, kurį taip pat nesunkiai paruošite patys. Užkandukus pabarstykite burokėlių traškučiais – jų nesunku rasti parduotuvėje.
„Jeigu jūsų vaikai reikalauja sušių per Kūčias – prašom, štai pasiūlymas. Vaikučiai, jums lietuviškas sušiukas“, – juokiasi laidos vedėja B. Nicholson.
Bulvių ir silkės kąsneliams reikės:
500 g mažų bulvyčių,
druskos,
juodųjų pipirų,
alyvuogių aliejaus,
2 svogūnų,
saujos džiovintų baravykų,
2 česnako skiltelių,
3–4 šaukštų majonezo,
po saują petražolių ir kalendrų lapelių,
2 šaukštų konservuotų kaparėlių,
2 šaukštų konservuotų Chalapos paprikų,
1 citrinos sulčių,
burokėlių traškučių patiekti.
Gaminimo būdas – laidos įraše:
