Klasikinis prancūzų konditerijos pasididžiavimas – taip Beata Nicholson apibūdina pyragą, kurio receptu pasidalijo LRT TELEVIZIJOS laidoje „Beatos virtuvė“.
„Šis pyragas yra klasikinės prancūziškos tartos su frandžipanu posūnis. Tai trapi sviestinė tešla su migdolų kremo sluoksniu. Ant viršaus gali būti kriaušės, slyvos, obuoliai“, – paaiškina laidos vedėja.
B. Nicholson tikina – šis kepinys primena pudingą, tačiau jame galima rasti ir sausainių gabaliukų. Skonis – fantastiškas, o ir pats pyrago kepimas į namus atneš džiaugsmo, šypteli B. Nicholson. Skanaus!
Trupininiam slyvų pyragui reikės:
100 g sviesto,
2 šaukštų cukraus,
druskos,
100 g kvietinių miltų,
100 g avižinių miltų,
žiupsnio malto cinamono,
žiupsnio druskos,
1 šaukštelio kepimo miltelių,
1 šaukšto grietinės,
120 g maltų migdolų,
3 kiaušinių,
1 šaukšto kvietinių miltų,
140 g cukraus,
1 šaukštelio vanilės ekstrakto,
500 g slyvų.
Gaminimo būdas – laidos įraše:
