Skani, ryški ir rudeniška – taip veganišką sriubą su saliero gumbu ir obuoliais apibūdina receptu pasidalijusi LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ vedėja Beata Nicholson.
„Kuo greičiau susiraskite saliero gumbą ir pakvieskite jį į savo virtuvės repertuarą“, – ragina B. Nicholson ir priduria, kad tai – puikaus skonio ir labai aromatinga daržovė, iš kurios galima pagaminti puikią sriubą.
Dar vienas svarbus sriubos ingredientas, suteikiantis patiekalui ryškią spalvą ir malonų skonį, – ciberžolė. „Ciberžolė nuo seno naudojama Indijos virtuvėje, o pastaraisiais metais tapo žvaigžde. <...> Ji ir antioksidantas, ir prieš uždegimą, ir gerina virškinimą, ir balansuoja cholesterolį. Skanu ir sveika. Patariama ciberolę derinti su juodaisiais pipirais“,– rekomendacijomis dalijasi laidos vedėja.
Šiek tiek neįprastas šios sriubos ingredientas – obuoliai. Kaip juos paruošti ir kokiais skoniais obuoliai praturtina sriubą, žiūrėkite laidos įraše.
Saliero gumbo sriubai su obuoliais reikės:
alyvuogių aliejaus,
2 česnako skiltelių,
1 svogūno,
1 saliero gumbo,
2 obuolių,
3 bulvių,
1,5 l sultinio,
2 šaukštelių maltos ciberžolės.
čiobrelių, petražolių lapelių,
lepintų lazdynų riešutų,
pusės citrinos sulčių,
druskos,
juodųjų pipirų.
Gaminimo būdas – laidos įraše:
