Senatvės neišvengsime nė vienas, tačiau seniai nebe paslaptis, jog pirmasis žingsnis norint ją pristabdyti, – atidus žiūrėjimas į tai, ką dedame lėkštėn. Viena pirmųjų apie organizmo senėjimą praneša oda – po 25-erių ji akivaizdžiai išduoda, kaip gyvename ir ką valgome, todėl svarbu pasirūpinti, kad lėkštėje būtų gausu antioksidantų ir kitų naudingų medžiagų turtingo maisto.
Tiesa, Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto profesorius, biomedicinos mokslų daktaras Rimantas Stukas primena, kad senėjimas susijęs ne vien su išoriniais pasikeitimais.
„Kai kalbame apie organizmo senėjimą, dalis žmonių jį supranta kaip veide atsiradusias raukšles. <...> reikėtų turėti mintyje, kad organizmo senėjimas vyksta ir viduje – tai yra oksidacijos procesų pasekmė. Vadinasi, jei gausime pakankamai antioksidantų, vidiniai audiniai, organai, visas organizmas nebus žalojamas jame susidarančių laisvųjų radikalų“, – portalui LRT.lt yra sakęs dr. R. Stukas.
Leidinys „Healthline“ sudarė sąrašą produktų, padedančių atititolinti ar pristabdyti organizmo senėjimo procesus.
1. Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus yra bene sveikiausi riebalai pasaulyje. Tyrimai rodo, kad aliejus gali padėti išvengti daugelio su senėjimu susijusių ligų. Jis mažina kraujospūdį ir širdies ligų riziką, padeda išvengti metabolinio sindromo ir gali būti veiksmingas kovojant su vėžiu.
Alyvuogių aliejus taip pat jaunina odą. Tyrimai su gyvūnais ir laboratorijose atlikti testai parodė, kad jis pasižymi stipriu priešuždegiminiu poveikiu odai, gali padėti apsaugoti ją nuo saulės daromos žalos.
Be to, beveik 73 proc. alyvuogių aliejaus sudaro mononesotieji riebalai, siejami su didesniu odos elastingumu ir stangrumu.
Apžvelgus dviejuose tyrimuose dalyvavusių vidutinio ir vyresnio amžiaus suaugusių žmonių maisto racioną ir užpildytus klausimynus, buvo nustatyta, kad tie, kurie suvartoja daugiau su alyvuogių aliejumi gaunamų mononesočiųjų riebalų, rečiau skundžiasi neigiamu saulės poveikiu odai.
2. Žalioji arbata
Žaliojoje arbatoje yra daug antioksidantų, kurie gali padėti apsisaugoti nuo laisvųjų radikalų. Laisvieji radikalai yra nestabilios molekulės, susidarančios vykstant medžiagų apykaitai ir organizmui reaguojant į stresą. Antioksidantai pakeičia laisvųjų radikalų struktūrą, kad jie nebegalėtų pridaryti žalos.
Žaliojoje arbatoje yra ypač daug antioksidantų, vadinamų polifenoliais, kurie padeda išvengti diabeto, atsparumo insulinui, uždegimų ir širdies ligų. Polifenoliai taip pat padeda apsaugoti kolageną – pagrindinį odos baltymą. Tai gali sulėtinti tam tikrų odos senėjimo požymių išryškėjimą.
Vieno tyrimo metu moterys, kurių oda buvo pažeista saulės, 8 savaites buvo gydomos žaliosios arbatos kremu ir papildais. Tai padėjo šiek tiek pagerinti odos elastingumą, rašoma „Healthline“.
3. Riebi žuvis
Riebioje žuvyje esantys ilgosios grandinės omega-3 riebalai yra naudingi siekiant išvengti širdies ligų, uždegimų, opinio kolito ir daugelio kitų ligų. Tyrimai rodo, kad jie taip pat gali apsaugoti nuo saulės spindulių sukeliamo uždegimo ir kitos žalos.
Lašišos, vienos iš populiariausių riebių žuvų rūšių, sudėtyje yra ir kitų medžiagų, padedančių odai ilgiau išsaugoti jaunatvišką išvaizdą. Joje yra karotenoidų antioksidanto, vadinamo astaksantinu, kuris ir lemia rausvą lašišos spalvą.
Vieno tyrimo metu žmonės, kurių oda buvo pažeista saulės, 12 savaičių vartojo astaksantino ir kolageno papildus, kurie suteikė odai daugiau elastingumo, užtikrino reikiamą drėkinimą.
4. Juodasis šokoladas, kakava
Niekuo nenusileidžia ir juodojo šokolado antioksidacinis poveikis. Iš tiesų, jis netgi stipresnis nei aliejinės kopūstpalmės vaisių (vadinamųjų acai uogų), mėlynių ar spanguolių. Tyrimai rodo, kad juodasis šokoladas reguliuoja kraujospūdį, padidina jautrumą insulinui ir gerina arterijų funkciją bei elastingumą.
Šokolade yra flavanoliais vadinamų antioksidantų, kurie saugo odą nuo saulės daromos žalos. Visgi flavanolių kiekis įvairiose šokolado rūšyse labai skiriasi. Vienas tyrimas parodė, kad daug flavanolių turintis juodasis šokoladas leido žmonėms dvigubai ilgiau išbūti saulėje prieš paraustant odai nei įprastai. Toks poveikis nebuvo stebimas žmonėms, vartojusiems mažai flavanolių turintį šokoladą.
Kituose tyrimuose, kuriuose buvo lyginama daug flavanolių ir mažai flavanolių turinčios kakavos poveikis odai, žmonės, vartoję didesniu šių antioksidantų kiekiu pasižymintį produktą, džiaugėsi pagerėjusia odos kraujotaka, drėkinimu ir elastingumu, rašoma „Healthline“.
5. Daržovės
Daržovės yra labai maistingos ir turi mažai kalorijų. Jose gausu antioksidantų, kurie padeda sumažinti širdies ligų, kataraktos ir vėžio riziką. Daugelyje daržovių taip pat yra nemažai karotinoidų, pavyzdžiui, beta karotino. Jie gali apsaugoti nuo saulės spindulių ir laisvųjų radikalų, kurie spartina odos senėjimą. Bene geriausi beta karotino šaltiniai yra morkos, moliūgai ir saldžiosios bulvės.
Daugelyje daržovių taip pat gausu vitamino C, kuris yra svarbus kolageno gamybai ir pasižymi stipriu antioksidaciniu poveikiu. Viename tyrime, kurio dalyviams 4 savaites kasdien buvo skiriama 180 mg vitamino C, jų odos antioksidacinis aktyvumas padidėjo 37 proc. Daugiausia vitamino C yra lapinėse daržovėse, paprikose, pomidoruose ir brokoliuose.
Kito tyrimo metu mokslininkai išmatavo daugiau nei 700 japonių odos elastingumą ir kitas savybes. Jie nustatė, kad tos moterys, kurios valgė daugiau žalių ir geltonų daržovių, turėjo mažiau raukšlių.
6. Linų sėmenys
Linų sėmenyse yra lignanų, kurie gali sureguliuoti cholesterolio, cukraus ir insulino kiekį kraujyje, sumažinti krūties ir prostatos vėžio riziką. Linų sėmenys taip pat yra puikus ALA vadinamos omega-3 riebalų rūgšties, apsaugančios odą nuo saulės spindulių ir padedančios sumažinti jų daromą žalą, šaltinis.
Kontroliuojamuose tyrimuose moterys, 12 savaičių vartojusios linų sėmenis ar linų aliejų, pastebėjo, kad pagerėjo odos drėkinimas, ji tapo glotnesnė, rašo „Healthline“.
7. Granatai
Granatų antioksidacinis poveikis yra dar didesnis nei žaliosios arbatos. Granatai mažina uždegimą, padeda išvengti žalos dėl padidėjusio cukraus kiekio kraujyje ir gali pagerinti gaubtinės žarnos vėžiu sergančių pacientų būklę.
Jie taip pat padeda apsaugoti odą nuo saulės daromos žalos. Be to, mokslininkai teigia, kad skirtingos granato dalys veikia kartu, spartindamos kolageno gamybą ir atitaisydamos odos pažeidimus.
8. Avokadai
Avokaduose gausu širdžiai naudingų riebalų ir skaidulų, yra kelių rūšių sveikam organizmo funkcionavimui būtinų vitaminų ir mineralų. Avokaduose taip pat yra unikalių junginių, galinčių padėti kovoti su uždegimu, apsaugoti odą nuo saulės ir atstatyti pažeistą jos DNR.
9. Pomidorai
Pomidorai be galo naudingi sveikatai – tai iš dalies galima sieti su dideliu juose esančio likopeno kiekiu. Likopenas yra karotenoidų rūšis, mažinanti širdies ligų, insulto ir prostatos vėžio riziką.
Tyrimai rodo, kad jis taip pat gali padėti apsaugoti odą nuo žalingo saulės spindulių poveikio. Vieno tyrimo metu moterims, kurios vartojo daug likopeno ir kitų augalinių antioksidantų turinčių maisto produktų, po 15 savaičių pastebimai sumažėjo raukšlių gylis. Pakepinus pomidorus sveikuose riebaluose, pavyzdžiui, alyvuogių aliejuje, ženkliai pagerėja likopeno įsisavinimas, rašoma „Healthline“.
10. Prieskoniai
Prieskoniai ne tik suteikia skonį maistui. Juose taip pat yra įvairių augalinių junginių, kurie gali būti naudingi sveikatai. Įdomu tai, jog tyrimai rodo, kad kai kurie prieskoniai gali netgi padėti odai atrodyti jauniau. Įrodyta, kad cinamonas spartina kolageno gamybą, o tai gali pagerinti odos stangrumą ir elastingumą.
Tai taip pat gali sumažinti odos pažeidimus, atsirandančius dėl glikotoksinų, susidarančių esant aukštam cukraus kiekiui kraujyje, poveikio. Be to, tyrimai rodo, kad kapsaicinas, kurio yra aitriosiose paprikose, gali sulėtinti kai kuriuos su amžiumi susijusius odos ląstelių pokyčius.
O imbiere yra gingerolio. Šis junginys pasižymi priešuždegiminiu poveikiu ir gali padėti išvengti senatvinių dėmių, atsirandančių dėl saulės poveikio.
