„Kai Brigita man papasakojo, kokį patiekalą gamins, supratau, kad jis bus tikrai labai geras: daug daržovių, daug gero maisto, kurį galima ilgai ir lėtai virškinti“, – sako LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ kūrėja ir vedėja Beata Nicholson. Jos laidoje Jovaišų šeima parodė, kaip pasigaminti sotų, tačiau sveiką ir maistingą patiekalą – batatus su sviestinėmis pupelėmis.
„Turime turėti dubenėlį užmerktų ir išbrinkusių sviestinių pupelių, kokosų grietinėlės, keletą skiltelių česnako, juodųjų arba penkių rūšių pipirų. Jeigu mėgstate aštriau, galima pagardinti čili pipiriukais. Taip pat reikės petražolių, krapų, labai svarbus ingredientas yra porai“, – ko prireiks patiekalui, vardija receptu pasidalijusi šeima.
Sviestines pupeles jie pataria išsivirti puode su šakele rozmarino ir lauro lapu. „Šiose pupelėse yra labai mažai cukrų, labai daug baltymų, C vitamino, B vitamino, magnio ir ląstelienos“, – patiekalo ingrediento naudas vardija recepto autoriai ir priduria, kad jas skanu valgyti ir vienas pačias, vietoje riešutų.
Išvirtas pupeles kartu su padažu reikia užpilti ant folijoje iškepto batato. „Spalvotas, rudeniškas patiekalas, tinka ir veganams. O kas nori pagardinti mėsa, visada galima pridėti šoninės, ji tinka prie visko“, – šypsosi „Beatos virtuvės“ herojai.
Batatams su pupelėmis reikės:
kupina stiklinė virtų sviestinių pupelių,
200 ml kokosų grietinėlės,
2 batatai,
2 porai,
kelios česnako skiltelės,
1 šaukštelis ciberžolės,
0,5 šaukštelio rozmarinų,
sviesto,
penkių rūšių pipirų,
aitriųjų paprikų,
žalumynų.
Gaminimo būdas – laidos įraše:
