Statistinis lietuvis kasmet išmeta per 60 kg vartoti tinkamo maisto, statistinis europietis – beveik trigubai tiek. Verslo atstovai ir mokslininkai sutaria, kad maisto švaistymas – opi problema, kuri ekonomikai kainuoja šimtus milijardų, o gamtai – išsekusius resursus. Vis dėlto daržovių augintojai randa išeitį, kaip gero maisto nepaversti atliekomis – neįprastų formų ir spalvų daržoves bei vaisius, kurių nesuperka prekybos centrai, dovanoja labdarai arba iš jų gamina kitus produktus – sultis ar konservus.