Литва вскоре может получить свою первую звезду Мишлена - знак кулинарного мастерства. Как выяснил LRT.lt, страна ведет переговоры с инспекторами Мишлена, которые будут посещать литовские рестораны.
По словам президента Литовской ассоциации гостиниц и ресторанов Эвальды Шишкаускене, Литва уже заключила соглашение с Мишлен.
"Насколько мне известно, такое соглашение уже подписано, но оно не обнародовано", - сказала она LRT.lt.
По словам Шишкаускене, визит инспекторов Мишлен может обойтись Литве примерно в 500 тыс. евро, хотя окончательная сумма еще не известна.
"Государственные учреждения платят деньги "Мишлену", [...] затем со страной подписывается договор, и инспекторы "Мишлена" приезжают для оценки ресторанов страны", - пояснила она.
По словам Довиле Селюке, представителя национального агентства по развитию туризма Lithuania Travel, информация о договоре Литвы с Мишлен является конфиденциальной, но "процесс идет".
"Процесс начался, но я не могу ни подтвердить, ни опровергнуть, что договор уже подписан", - сказала она LRT.lt.
Литва уже пыталась пригласить инспекторов Мишлен посетить страну до пандемии коронавируса. Тогда литовские туристические агентства вели переговоры с Латвией и Эстонией о том, чтобы инспекторы "Мишлен" посетили все три балтийские страны, утверждая, что это обошлось бы дешевле. Однако соглашение так и не было достигнуто.
У Литвы есть потенциал
Когда именно инспекторы "Мишлен" приедут проверять литовские рестораны, неизвестно, поскольку заранее об этом не сообщается.
Но, по словам Дейвидаса Праспаляускаса, шеф-повара ресторана Amandus в Вильнюсе, рестораны высокой кухни стараются каждый день показывать наилучшие результаты и всегда готовы к такой оценке.
"В таких ресторанах, как наш, каждый гость очень важен. Каждый день - это как экзамен, и хочется добиться наилучшего результата", - сказал он в интервью LRT.lt.
По его словам, после визита инспекторов несколько ресторанов в Литве могут получить заветную звезду Мишлена.
"Иногда инспекции Мишлен - это лотерея, и все зависит от удачи. [...] Однако в Литве есть не один ресторан, который может получить звезду Мишлен", - сказал шеф-повар.
Эстония стала первой страной Балтии, которую посетили инспекторы Мишлен. В 2022 году два таллиннских ресторана - NOA Chef's Hall и 180 by Matthias Diether - получили по одной звезде. В 2023 году последний получил свою вторую звезду Мишлена.
