Sviesto kaina didmeninėje rinkoje viršijo 2022-ųjų rekordą ir dabar yra beveik dviem trečdaliais didesnė nei prieš metus. Mažmeninėje rinkoje toks šuolis, ekonomistų teigimu, dar nesijaučia. Bet smulkieji verslininkai sako – pirkėjai netruks pamatyti, kad jau moka daugiau – kitos išeities esą nėra, nes tiekėjai brangina žaliavas ir produkciją.
Prancūziški putėsiai, įvairiausi kitokie pyragaičiai. Tik jų kaina, desertinės Šiauliuose vadovas sako, netrukus ims kilti. Verslininkas, kaip ir kitos aplinkinės kepyklos, parduotuvės vieną po kito gauna verslo partnerių – gamintojų ir tiekėjų – pranešimus, kad jie brangina savo produkciją ir žaliavas.
Desertų dirbtuvių vadovas sako, kad ypač pabrango šokoladas.
„Pavyzdžiui, vienas iš karamelinių šokoladų, ką mes naudojam gamybai tam tikram pyragaičiui, tai apie -30-40 procentų pabrangęs. Dar kol kas iš savo kišenės tą pabrangimą mokam, bet dar šiek tiek – ir mes jau negalėsim, tai jau ir klientui pabrangs“, – pripažįsta „Desertų dirbtuvių“ įkūrėjas Irmantas Norkus.
Kito verslo – „Agotos krautuvėlės“ Plungėje – vadovo teigimu, jis pranešimus apie brangimą jau gavo iš duonos, pieno, užkandžių ir šaldytos produkcijos, taip pat mineralinio vandens gamintojų.
„Įspėjimas ir be pasirinkimo. Tiek mums, tiek pirkėjams tas pabrangimas bus jaučiamas. Kaip mes į tai žiūrim? Į tai žiūrim kaip elementarų kainų kilimą. Neatsižvelgiant į ekonominę situaciją, į tai, kad mažiukai negali tų kainų kelti“, – teigia „Agotos krautuvėlės“ direktorius Tomas Mašeckis.
Smulkieji svarsto, iš kur toks brangimas – nes elektros, transportavimo kaina tiek nekilo.
Ekonomistas sako – imant vidutiniškai, maisto žaliavos rinkoje kainuoja panašiai kaip prieš metus. Bet kai kurios jų grupės – gerokai pabrangusios. O daugelio produktų gamybai reikalingas sviestas sumušė rekordą. Didmeninė jo kaina – 65 proc. didesnė nei pernai.
„Sviestas – iš esmės šiomis savaitėmis sumuštas rekordas. Ir yra jau aukštesnis lygis, negu buvo prieš porą metų. Kaip pamenam, buvo pieno produktų kainų didžiulis šuolis“, – kalba SEB banko ekonomistas Tadas Povilauskas.
Sviesto brangimo visoje Europoje priežastis – jo trūkumas didmeninėje rinkoje.
„Kadangi šiais metais yra sėkmingas sezonas turizmui Pietų Europoje, daug keliautojų, ten visi valgo picas ir panašius produktus. Tai yra didžiulė ir mocarelos, ir kitų sūrių paklausa, tai kas lemia, kad daugiau to pieno nueina į sūrių gamybą. Sviestui lieka šiek tiek mažiau“, – sako ekonomistas.
„Mantinga“ – tarp tų, kas verslo partneriams pranešė apie didinamas kainas. Sako, kad nebuvo kitos išeities – patiems brango sviestas, kakava.
„Ir kitos žaliavos brangsta. Tarp jų ir cukrus, kartonas, kitos pakuotės, tai matom, kad šita pasiutpolkė vėl įsisuko“, – sako „Mantinga Bakery & Food Solutions“ vadovas Laimutis Kunigėnas.
„Mantingos“ atstovo teigimu, savo produkciją grupė paskutinį kartą brangino 2022-aisiais prasidėjus karui Ukrainoje.
„Visi darom verslą ir visi norim uždirbti. Ir tikrai tie kainų kilimai nėra kažkokie kosminiai. Jis tikrai adekvatus, čia kalbam apie keletą procentų ar ten 1-2 centus gaminiui“, – sako L. Kunigėnas.
Laimė esą, kad pigo cukrus ir grūdinės kultūros, taip pat miltai.
„Kalbam ne apie mažmeninę, bet apie didmeninę gamintojo kainą. Kvietiniai miltai yra apie, vėl gi nuo rūšies priklauso, aukščiausia, pavyzdžiui, 10, 15, 20 procentų pigesni, lyginant su praėjusiais metais“, – komentuoja ekonomistas T. Povilauskas.
Bet verslininkai sako, kad maisto kainų augimas mažmeninėje rinkoje dabar nebus paskutinis – dar vienas galimas po kelių mėnesių. Ir ne tik dėl žaliavų – sviestas, prognozuojama, tikrai nepigs, bet ir dėl būsimo darbo jėgos brangimo.
„Turime omeny minimalaus atlyginimo kilimą nuo Naujųjų metų ir degalų akcizų didinimą. Tikriausiai gamintojai bando užbėgt už akių, kad nereikėtų po Naujųjų metų didint. Bando tai padaryt dabar. O, jeigu reikės, tai tikriausiai dar vieną kart bus didinama ir po Naujųjų metų“, – kalba „Agotos krautuvėlės“ direktorius T. Mašeckis.
„Šventiniu laikotarpiu, manau, kad iki 20-30 proc. brangs produkcija“, – mano „Desertų dirbtuvių“ įkūrėjas I. Norkus.
„Ta maisto kainų defliacija, kurią matėm metų pradžioje, ji baigėsi“, – tvirtina ekonomistas T. Povilauskas.
Ekonomistai prognozuoja, kad jau gruodį metinė infliacija bus didesnė nei dviejų procentų.
