Ketvirtadienio vakarą sostinėje surengtoje iškilmingoje ceremonijoje keturiems Lietuvos restoranams – „Džiaugsmas“, „Demo“, „Pas mus restoranas“ ir „Ninteen18“ – suteiktos „Michelin“ žvaigždės. LRT.lt domisi šių restoranų patiekalų ir degustacinių vakarienių kainomis.
Taip pat skaitykite
„Michelin“ žvaigždę gavusio restorano „Džiaugsmas“, kurio šefas – Martynas Praškevičius, interneto svetainėje patalpintas gegužės mėnesio meniu. Pabrėžiama, kad maitinimo įstaigos valgiaraštis, priklausomai nuo sezoniškumo, nuolat keičiamas.
Kaip matyti iš dabartinio meniu, užkandžių kainos minėtame restorane svyruoja tarp 8 ir 13 eurų. Pavyzdžiui, raugintų daržovių dubenėlis restorane atsieitų 8 eurus, o už skrudintą duoną, obuolių uogienę ir sūdytus lašinius tektų sukrapštyti 9 eurus.
Pagrindinių patiekalų kainos čia siekia nuo 16 iki 64 eurų. Pavyzdžiui, marinuota skumbrė su baltaisiais šparagais, juodųjų sezamų sėklų padažu, lėtai keptais pomidorais ir jūros dumbliais kombu asmeniui atsieitų 17 eurų. Suvalgyti otą su šukučių putėsiais, žuvies sultinio ir kaffir žaliosios citrinos lapų padažu bei pavasarinėmis daržovėmis galėtumėte už 36 eurus.
Jautienos išpjova porto vyno padaže su morkomis, nameko grybais ir kininiais bastučiais šiame restorane vienam kainuotų 46 eurus.
Taip pat skaitykite
Patiekalą galima užsisakyti ir dviem asmenims, pavyzdžiui, jautienos šonkauliai porto vyno padaže su sezoninėmis daržovėmis ir bulvių apkepu su sūriu kainuotų 64 eurus.
Tiesa, restoranas savo klientams siūlo ir degustacinę vakarienę, jos kaina asmeniui – 86 eurai.
Desertų kainos čia siekia 8–9 eurus. Pavyzdžiui, varškės spurgytės su sūdyta karamele kainuoja 8 eurus, o salyklo panakota su balto šokolado putėsiais ir kmynų ledais – 9 eurus.
Dar vienas pripažinimą pelnęs restoranas – „Demo“, jo šefas – Tadas Eidukevičius. Šiuo metu restoranas siūlo autorines ir „Farmer’s Tables“ koncepto vakarienes.
„Farmer’s Table“ konceptas paremtas amatyste ir gaunamų produktų šviežumu. Vakaro metu pateikiami penki užkandžiai, skirti dalintis, bei pagrindinis patiekalas, kurį galite pasirinkti iš kelių variantų. Vakarienės kaina asmeniui – 55 eurai.
Autorinės vakarienės trunka nuo dviejų su puse iki trijų valandų, vakarienė susideda iš dešimties patiekalų. Tokios vakarienės kaina asmeniui – 85 eurai.
Autorines vakarienes restoranas siūlo papildyti ir specialiai priderintais vynais, paslaugos kaina siekia 50 eurų.
Žvaigžde įvertintas ir restoranas „Pas mus restoranas“, jo šefė – Vita Bartininkaitė. Deja, informacija apie restorano valgiaraštį viešai neskelbiama.
Tiesa, vasario mėnesį restorano socialinio tinklo „Facebook“ paskyroje skelbta, kad vėlyvieji pusryčiai, į kuriuos įeina užkandis, karštas patiekalas, desertas ir nealkoholinis gėrimas, čia kainavo 30 eurų. Naujųjų metų išvakarėse savo klientams maitinimo įstaiga siūlė 9 patiekalų vakarienę su pasitikimo taure už 150 eurų.
Paskutinis „Michelin“ žvaigžde įvertintas restoranas – „Nineteen18“. Pagrindinis restorano šefas – Andrius Kubilius, politiko, konservatoriaus Andriaus Kubiliaus sūnus.
Dešimties patiekalų degustacinė vakarienė asmeniui šiame restorane kainuoja 94 eurus, į ją įeina tartaras, šparagai, jautiena, koldūnai ir kt.
Dar vienas restoranas gavo „Michelin“ žaliąją žvaigždę už tvarios gastronomijos puoselėjimą: Radiškyje įsikūręs „Red Brick“, jo šefas – Arnóras Ingi Bjarkasonas.
Vakarienės meniu restorane sudaro tokie patiekalai kaip aviena su rabarbarais, skumbrė su rabarbarais ir ridikėliais, aviena su kopūstais ir juodaisiais serbentais bei kt. Vakarienės kaina – 87 eurai.
Šeiminių pietų valgiaraštį šioje maitinimo įstaigoje sudaro dešrelės, organiška vištiena, medumi glazūruotos morkos, aliejuje keptas kopūstas, ant grotelių keptas moliūgas ir kt. Šeiminių pietų kaina čia siekia 45 eurus.
Tiesa, restoranas atkreipia dėmesį, kad meniu ingredientai gali keistis, atsižvelgiant į sezoniškumą ir prieinamumą.
