Šalyje pirmųjų daržo gėrybių – smidrų – sezonas. Šiųmetis – keliomis savaitėmis ankstesnis nei pernai. Už jų kilogramą prašoma apie 10 eurų. Nors šias daržoves auginti nelengva, o dalis žmonių smidrų dar nepripažįsta, Lietuvoje, pasak Daržovių augintojų asociacijos, smidrų plotų daugėja.
Šiaurės Lietuvoje smidrų sezonas prasidėjo beveik prieš savaitę. Ūkio Pakruojo rajone šeimininkai sako – per penkerius smidrų auginimo metus šiųmetis sezonas – anksčiausias. Pirmasis derlius iš laukų nešamas pintinėmis. Iš daugybės skirtingų smidrų veislių ūkininkai pasirinko auginti tris.
„Pirmoji – ta pati populiarioji, ji yra žirnelio skonio ir riešuto prieskonis yra, jeigu žalią valgai. Aišku, jeigu termiškai apdorosi, skoniai susivienodina. Kita veislė yra bacchus, visiškai žirnelio skonio. Dar kita – desertinė, labai saldi“, – pasakoja smidrų augintoja Oksana Gelčienė.
Nors šiomis dienomis derlius gausus, ūkininkai bijo šalnų. Net ir mažiausia minusinė temperatūra derlių pražudytų.
„Smidrai mėgsta šilumą. Jeigu bus 20 laipsnių ir daugiau, tai juos skinsi ryte ir vakare, eisi per lauką. Jeigu bus 10, tai rankiosi kaip grybus. O jeigu jau bus minusas, tada blogai. Smidrai net 1 laipsnio šalčio bijo, net ir 0 laipsnių jiems yra negerai“, – aiškina augintoja.
Daržovių augintojų asociacija teigia, kad smidrų plotai per pastaruosius porą metų išaugo du kartus ir šiandien siekia apie šimtą hektarų. Ši nišinė verslo sritis galėtų būti dar populiaresnė, jei ne darbuotojų trūkumas.
„Smidrai reikalauja labai daug rankų darbo. Juos tiek nuimti, tiek sutvarkyti, tiek paruošti prekybai reikia daug rankinio darbo. O kaip jūs žinote, Lietuvoje į daržininkystės ūkius ateinančių dirbti darbuotojų nėra“, – teigia Daržovių augintojų asociacijos direktorė Indrė Lukoševičienė.
Augintojai sako – nors smidrų plotai didėja, prekyvietėse dar daugeliui tenka aiškinti, kokia tai daržovė.
„Daug kas sako, kad gėlių nevalgom. Nes daug kam tai dar vis dėlto yra darželio gėlė. Nors istoriškai tai yra daržovė, ta pati daržovė, o žydi visi. Žydi ir morka, ir svogūnas, ir česnakas“, – sako smidrų augintojas Kostas Gelčys.
Prekyvietėse lietuviškų smidrų kilogramas kainuoja apie 10 eurų. Tačiau Lietuvos augintojams tenka varžytis su šiek tiek pigesne lenkiška produkcija.
