Beatos Nicholson virtuvėje – kiniškos vištienos receptas: pagaminsite per pusvalandį

Šis patiekalas turi vieną didelį privalumą – gamindami nuo pradžios iki pabaigos, užtruksite labai mažai, LRT TELEVIZIJOS laidoje „Beatos virtuvė“ sako jos vedėja ir kulinarinių knygų autorė Beata Nicholson. Mėgstantiems kinų virtuvę ji siūlo vieną populiarų patiekalą pabandyti pasigaminti namuose.

„Visi kartais mėgstame nueiti į kinų restoraną. Aš tikrai mėgstu, tik galbūt neturiu daug progų tai padaryti, todėl dažniau kinų patiekalus gaminu namie“, – sako B. Nicholson.

Ji rekomenduoja vieną patiekalą pasigaminti patiems: „Tai kiekviename kinų restorane sutinkamas patiekalas – vištiena „Gao Bao“. Skirtingose vietose būna įvairiausių variacijų – vienur vienokios daržovės, kitur – kitokios, bet esmė paprasta. Patiekale yra daržovės, vištiena, riešutai ir švelnus, ne pernelyg saldus ir ne pernelyg rūgštus padažas.“

Be to, priduria ji, daug pastangų dėti nereikės: „Šis patiekalas turi vieną didelį privalumą – gamindami nuo pradžios iki pabaigos, užtruksite apie 20–30 min.“

Vištiena „Gao Bao“ | Laidos kūrėjų nuotr.

„Gao Bao“ vištiena

Reikės:

500 g vištienos šlaunelių mėsos

3 skiltelių

česnako

5 cm imbiero šaknies

1 paprikos

1 cukinijos

2 morkų

2 saujų sūdytų žemės riešutų arba anakardžių

Padažui:

1 šaukštelio krakmolo

3 šaukštų sojos padažo

1,5 šaukšto obuolių acto

1 šaukšto rudojo cukraus

6 šaukštų vandens

Ryžiams:

400 g virtų ilgagrūdžių ryžių

1 šaukštelio kepintų sezamų aliejaus

2 kiaušinių

100–150 g šaldytų žirnelių

1 saujos svogūnų laiškų

Gaminimo būdas – laidos įraše (nuo 02:15 min.)