Pas Beatą į svečius atėjo žinomiausias vaikų rašytojas Lietuvoje – Tomas Dirgėla su žmona Skaiste. Pora kepė ir su visais dalinosi milžiniškų mielinių spurgų – vadinamųjų amišų spurgų – receptu. „Kambariokas Skaistei buvo parašęs santuokos liudijimą. Jis vėliau mūsų vestuvėse buvo piršlys“, – prisimindamas šypsosi T. Dirgėla.
Pirmą kartą „Beatos virtuvės“ istorijoje svečiavosi rašytojų pora – populiariausias vaikų rašytojas Lietuvoje Tomas Dirgėla ir jo žmona Skaistė, kuri, beje, taip pat tapo rašytoja.
Netyčia (tapau rašytoja – LRT.lt), – šypsosi keletą knygų bendrai su vyru parašiusi Skaistė. – Sakiau – niekada, nes vieno rašytojo namuose užtenka. Dirbdama su viena literatūrine komanda, gavau pasiūlymą ir pradėjau kurti užduotėlių knygas vaikams. Jie pasakė – rašyk knygą. Aš atsakiau, kad nemoku. Tačiau pabandžiau ir viskas puikiai einasi.“
O štai virtuvėje pirmu smuiku tvirtai groja Skaistė. Tomas tik retkarčiais pagamina pusryčius. Nėštumo metu Skaistės atrastos amišų spurgos tapo firminiu Dirgėlų saldžiuoju patiekalu.
„Kai laukiausi trečiojo vaikelio, mane kankino didelė nėščiųjų nemiga. Kol visa šeima miegodavo, žiūrėdavau televizorių. Radau TV šou apie amišų bendruomenę ir kaip keletas jų išėjo gyventi į Niujorką. Vienas jaunuolis užsiėmė amišų spurgų verslu. Susidomėjau tomis spurgomis, pradėjau ieškoti receptų. Tuomet radau vis originalesnių receptų, kaip jos iš tikrųjų gaminamos. Bandysime parodyti, kokios tai spurgos. Beje, mūsų vaikams labai patiko, tad dažnai išsiverdame“, – pasakoja Skaistė.
Abu baigę filologiją, Tomas ir Skaistė vienas kitą pažino prieš 15 metų, rugsėjo 1-ąją. Pora sako, kad tai buvo meilė iš pirmo žvilgsnio.
„Atvažiavau iš Palangos. Pamenu, kad pasiklydau, ne iš karto radau fakultetą. Užėjęs į auditoriją, kurioje visus skirstė į grupes, pamačiau Skaistę, – pažintį su vėliau tapusia žmona prisimena rašytojas. – Ji nusišypsojo, aš jai nusišypsojau. Patekome į tą pačią grupę. Po poros savaičių Skaistė ateidavo pas mane į bendrabutį man padėti kepti bulvių. Džiaugiuosi, kad galėdavau valgyti nepridegusias ir iki galo iškeptas bulves. Po dviejų-trijų mėnesių nusprendėme, kad būsime vyras ir žmona, o jau po metų susituokėme.“
Paklaustas, kaip pasipiršo Skaitei, Tomas prapliumpa juoku. Po netrumpos juoko dozės vyras atvirauja, kad tai nebuvo tradicinis pasipiršimas „Skaiste, ar tekėsi už manęs?“.
„Mes kažkokius raštus pasirašėme. Kambariokas Skaistei buvo parašęs santuokos liudijimą. Jis vėliau mūsų vestuvėse buvo piršlys“, – šypsosi T. Dirgėla.
Skaitė tikina, kad viskas vyko labai natūraliai. „Vieną rytą Tomas prieš paskaitas atvažiavo į namus ir atvežė puokštę gerberų, – prisimena ji. – Aš ją išpakavau ir iškrito dėžutė su žiedu.“
Dirgėlų vaikai nelanko darželio. Sutuoktiniai juos moko namuose. Vyriausiasis, jau antrokas, sėkmingai be darželio išėjo į mokyklą.
„Vidurinėlė priešmokyklinėje grupėje, o mažiausiasis – namuose. Nė vienas vaikas nėra ėjęs į darželį. Kuomet kažkas išgirsta, kad vaikai neina į darželį, tai susidaro įspūdį, jog jie sėdi „YouTube“ visą dieną ar žaidžia telefonu, bet taip nėra. Kai dar visi trys nėjo į jokią ugdymo įstaigą, mes aktyviai po muziejus keliaudavome, visur. Pradėjome taip gyventi ir rutina įsivažiavo. Vieni kitiems namuose netrukdome. Smagu, kai gali matyti, kaip vaikai auga ir keičiasi, ne tik iš darželio pasiėmęs. Nuo ryto matai, kaip auga, keičiasi, ką nors naujo išmoksta“, – vienas kitą papildydami sako Tomas ir Skaistė.
Pora tikina, kad visų pirma neleisti vaikų į darželį paskatino galimybė. Juk Tomas dirba iš namų.
„Mano darbai dabar irgi vyksta iš namų. Turime galimybę susiderinti. Tai pirma, – sako trijų vaikų, Jauniaus Ąžuolo, Tautės Liepos ir Vainiaus Vakario, mama. – Antra – noras juos matyti ir pabūti drauge kiek įmanoma ilgiau. Kai išeina į mokyklą, tiek jų nematai.“
Amišų spurgas Skaistė sako kepanti savaitgaliais ir švenčių progomis. Vaikai, šypsosi ji, norėtų ir dažniau, tačiau reikia laiko tešlai pakilti, tad geriausia tokius kepinius planuoti savaitgaliui.
„Tai paprasta mielinė tešla, tik į ją dedame visų grūdo dalių miltų. Toks originalus receptas. Amišai deda visų grūdo dalių miltus. Tokie miltai sustiprina spurgų skonį, duoda truputį kartumo. Kartais vien iš baltų miltų išsikepame. Tomui spurgos iš baltų miltų labiau patinka. O štai šiandien parodysime, koks jas pasigaminti pagal originalų receptą“, – sako Skaitė ir kartu su Tomu pradeda gaminti firminiu šeimos patiekalu tapusias amišų spurgas.
Dirgėlų mėgstamoms amišų spurgoms pasigaminti reikės:
200 ml pieno,
150 ml šilto vandens,
7 g sausų mielių,
kiaušinio,
60 g sviesto,
druskos,
50 g cukraus,
360 g kvietinių miltų,
120 g viso grūdo dalių miltų,
aliejaus virti.
Spurgų glazūrai reikės:
250 g cukraus miltelių,
pusės šaukštelio vanilės pastos,
šlakelio pieno.
Amišų spurgų gaminimas – laidos „Beatos virtuvė“ vaizdo įraše.
Parengė Vismantas Žuklevičius.
