Traškios marinuotų agurkų juostelės – jei jums tai skamba gardžiai, galbūt susiviliosite pasigaminti. Receptas, pasak juo LRT TELEVIZIJOS laidoje „Labas rytas, Lietuva“ pasidalijusios maisto tinklaraštininkės Renatos Šniolienės, ne tik paprastas, patogus, bet dar ir tvarus.
R. Šniolienė pasakoja, kad norintiesiems pasigaminti tokių marinuotų daržovių, jas reikėtų supjaustyti į keturias dalis. Taip agurkai liks ne tik traškesni, bet ir daugiau tilps į stiklainius.
„Agurkus pjaustau dėl to, kad taip juostelės išlieka traškesnės, bei taupumo sumetimais – tokių supjaustytų agurkų į stiklainį galime sukimšti 8–9, o nepjaustytų – tik 4. Tai labai tvarus būdas“, – sako pašnekovė.
Agurkų juostelių marinavimui maisto tinklaraštininkė siūlo rinktis pusės litro talpos stiklainį. Glaudžiai viena kitos guldydami juosteles, užpildykite stiklainį ir pasiruoškite marinatą.
„Vienam litrui vandens reikės kupino valgomojo šaukšto druskos – apie 30 gramų. Taip pat reikės 3 šaukštų arba 100 gramų baltojo cukraus. Šiam marinatui naudoju obuolių actą, jo reikia 150 gramų, tačiau jei pasirinksite maistinę acto rūgštį, jos užteks 100 gramų. Marinatui pagardinti naudojame pirktinį prieskonių mišinį – dedame gerą žiupsnį. Vėliau puodą pastatę ant didžiausios kaitros verdame iki užvirimo“, – dalinasi R. Šniolienė.
Ištirpus druskai, cukrui, dar karštą marinatą užpilkite tiesiai ant agurkų juostelių. Užsuktą stiklainį apverskite, uždenkite pledu ar sena pūkine striuke. Pilnai atvėsusius stiklainius galite sandėliuoti tiek namo rūsyje, tiek kambario spintelėje, joje agurkai išsilaiko iki metų.
Maisto tinklaraštininkė pabrėžia, kad pagal šį receptą galite paruošti ir peraugusių agurkų derlių. Reikės tik išskobti agurkų sėklas, supjaustyti stambesniais gabalėliais ir pakartoti marinavimo eigą.
Plačiau – rugpjūčio 25 d. laidos „Labas rytas, Lietuva“ įraše.
